শনিবার   ২৮ মার্চ ২০২০   চৈত্র ১৪ ১৪২৬   ০৩ শা'বান ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
বাংলাদেশে ২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত নেই : আইইডিসিআর পদ্মা সেতু‌তে বসলো ২৭তম স্প্যান, দৃশ্যমান হলো ৪ হাজার ৫০ মিটার সব পোশাক কারখানা বন্ধের নির্দেশ পবিত্র শবে বরাত ৯ এপ্রিল অতি প্রয়োজন ছাড়া ঘরের বাইরে যাবেন না : প্রধানমন্ত্রী জাতির উদ্দেশে ভাষণ দিচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী মুক্তি পেলেন খালেদা জিয়া সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী জাতির উদ্দেশে আজ ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী নিষেধাজ্ঞা অক্ষরে অক্ষরে পালন করুন : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী বরগুনায় সকল প্রকার যানবাহন চলাচল বন্ধ রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশেই খালেদা জিয়াকে মুক্তির সিদ্ধান্ত করোনা ছোঁয়াচে, এক মিটার দূরত্বে থাকার পরামর্শ ২৬ মার্চ থেকে সারাদেশে ১০ দিন গণপরিবহন বন্ধ মাঠে নেমেছে সেনাবাহিনী সকল বেসরকারি প্রতিষ্ঠানও বন্ধের নির্দেশ সরকারি অফিস-আদালত বন্ধ ঘোষণা করোনায় আরেকজনের মৃত্যু, আক্রান্ত বেড়ে ৩৩ ২৫ মার্চ জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী সতর্কীকরণে বাংলাদেশ সুনাম অর্জন করেছে: প্রধানমন্ত্রী
৩৫৭

রান্নাবান্না

আনারস ইলিশ 

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ৭ ডিসেম্বর ২০১৮  

মাছের রাজা ইলিশ। আর বরিশাল বিখ্যাত ইলিশের জন্য। আমাদের ‘ঘরকন্যা’ পেজে আগামী এক সপ্তাহের রান্না বান্না’র আয়োজনে তাই থাকছে বরিশালের ইলিশের মুখরোচক নানা রেসিপি।স্বাদে নতুনত্ব আনতে আপনাদের সবাইকে চেস্টা করে দেখার আমন্ত্রণ। কেমন লাগল কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না যেন।

                                      আনারস ইলিশ 

১। যা যা লাগবে। ইলিশ মাছ- ৪ পিস, পিয়াজ ৪ ফালি করে কাটা-১ কাপ, রসুন মোটা কুচি-১ চা চামচ, মরিচ ফালি-৮টি, আস্ত কাঁচা মরিচ-৮টি, আনারস কিউব-২ কাপ, আনারসের ফ্রেশ জুস-১ কাপ, তেল-১/৩ কাপ, চিনি -২ টেবিল চামচ এবং লবণ স্বাদ মতো।     

২। যেভাবে করবেন। মাছে লবণ দিয়ে হালকা করে ভাজুন। এর মধ্যে পেয়াজ ফালি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প আঁচে রাখুন। পিয়াজ নরম হলে আনারসের জুস ও লবণ দিন। এগুলো ভাল মত ফুটলে আনারসের টুকরো দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। পানি শুকিয়ে উপরে তেল উঠলে চিনি এবং আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে ১ মিনিট ঢেকে রাখুন। পোলাও বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বরগুনার আলো