মঙ্গলবার   ১৭ সেপ্টেম্বর ২০১৯   আশ্বিন ২ ১৪২৬   ১৭ মুহররম ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
উদ্বোধনের দিনেই পদ্মাসেতুতে ট্রেন চলবে: রেলমন্ত্রী ৮ হাজার ৯৬৮ কোটি ৮ লাখ টাকার প্রকল্প একনেকে অনুমোদন ভারতীয় কোস্টগার্ড ডিজির সঙ্গে রীভা গাঙ্গুলির বৈঠক ইসির চুরি যাওয়া ল্যাপটপ উদ্ধার, আটক ৩ আজ মহান শিক্ষা দিবস প্রধানমন্ত্রী ‘রাজহংস’ উদ্বোধন করবেন আজ রোহিঙ্গা ভোটার: ইসি কর্মচারীসহ আটক ৩ রিফাত-মিন্নির নতুন ভিডিও, বেরিয়ে এলো চাঞ্চল্যকর তথ্য ‘বিজ্ঞান-প্রযুক্তির বিকাশ ছাড়া দেশ উন্নয়ন করা সম্ভব নয়’ রোহিঙ্গা ভোটার খতিয়ে দেখতে চট্টগ্রামে কবিতা খানম আগামী ১০মাসের রোডম্যাপ তৈরি ও তার বাস্তবায়ন করবো - জয় ও লেখক ডেঙ্গুতে সরকারি হিসেবে ৬৮ জনের মৃত্যু আ. লীগের সম্পাদকমণ্ডলীর সভা ১৮ সেপ্টেম্বর বঙ্গবন্ধুর নাতনি টিউলিপের জন্মদিন আজ আজ থেকে ট্রাকে পেঁয়াজ বিক্রি করবে টিসিবি বিশ্ব ওজন দিবস আজ শিগগিরই বন্দর-ট্রেনে যুক্ত হচ্ছে ত্রিপুরা-বাংলাদেশ দিল্লিতে শেখ হাসিনা-মোদি বৈঠক ৫ অক্টোবর সারাদেশে ৭৫ প্রতিষ্ঠানকে পাঁচ লক্ষাধিক টাকা জরিমানা প্রাথমিকের শিক্ষক নিয়োগের ফল প্রকাশ
৪৮

বরিশালের আমড়া

আমড়ার খাট্টা - মিঠ্ঠা  

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ৩১ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ

আমড়া টুকরো করা- ৬টি, আস্ত কালো সরিষা- ১/২ চা চামচ, সাদা সরিষা বাটা- ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুড়া- ১/২ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, চিনি- ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল- ১ টেবিল চামচ, আস্ত শুকনো মরিচ- ৮/১০ টা, পানি- ২ কাপ, রসুন কুচি- ১ চা চামচ, চিলি ফ্লেক্স- ১/২ চা চামচ।              

প্রণালীঃ

তেল গরম করে সরিষা ফোঁড়ন দিয়ে রসুন কুচি ও আমড়াগুলো দিয়ে দিন।নেড়েচেড়ে লবণ, হলুদ গুড়ো, সরিষা বাটা ও শুকনো মরিচ দিয়ে ৮/১০ মিনিট কসান। চিনি দিন। পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ করুন। আমড়া সিদ্ধ হলে চিনি ও লবণ টেষ্ট করে চিলি ফ্লেক্স দিয়ে নামিয়ে নিন দারুন স্বাদের আমড়ার খাট্টা-মিঠ্ঠা।