মঙ্গলবার   ১২ নভেম্বর ২০১৯   কার্তিক ২৮ ১৪২৬   ১৪ রবিউল আউয়াল ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
প্রধানমন্ত্রীকে নিয়ে কটাক্ষ করলে ক্ষমা করা হবে না: কাদের পাথরঘাটায় ক্ষতিগ্রস্থদের মাঝে ঢেউটিন ও নগদ টাকা বিতরণ র‌্যাব-৮ এর অভিযানে ১১,৫০০ কেজি নিষিদ্ধ পলিথিন উদ্ধার ট্রেন দুর্ঘটনা : তূর্ণা নিশীথার মাস্টার-সহকারী মাস্টার বরখাস্ত মুক্তিযোদ্ধা কোটায় চাকরিতে প্রতারণা : রাজস্ব কর্মকর্তার কারাদণ্ড ঘূর্ণিঝড় বুলবুল : কৃষি ফসলের ক্ষতি ২৬৩ কোটি টাকা চার দিনের সফরে আজ নেপাল গেলেন রাষ্ট্রপতি ট্রেন দুর্ঘটনায় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর শোক শুধু কৃষিতে নির্ভর না করে শিল্প উৎপাদন বাড়াতে হবে: প্রধানমন্ত্রী রেল দুর্ঘটনা: সংশ্লিষ্টদের সতর্ক হওয়ার নির্দেশ ৬ ঘণ্টা পর চালু হলো ঢাকা-চট্টগ্রাম রেল যোগাযোগ ট্রেন দুর্ঘটনায় নিহতের পরিবারকে ১ লাখ,আহতদের ১০ হাজার দেয়ার ঘোষণা নুসরাত হত্যা:ফাঁসির আসামিদের পাঠানো হলো কুমিল্লা কারাগারে ব্রাহ্মণবাড়িয়ার কসবায় দুর্ঘটনাস্থলে রেলমন্ত্রী দুই ট্রাভেল এজেন্সিতে র‌্যাবের অভিযান, ১০৫০ পাসপোর্ট জব্দ কসবায় ট্রেন সংঘর্ষে হতাহতের ঘটনায় রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শোক আজ ভয়াল ১২ নভেম্বর সংসদে বাংলাদেশের পতাকবাহী জাহাজ (সুরক্ষা) বিলের রিপোর্ট উপস্থাপন মুজিব বর্ষ উদযাপনে ভারতের আগ্রহ রয়েছে: রাম মাধব বাংলা বন্ড চালু বিশ্ব অর্থনীতিতে একটি বড় পদক্ষেপ:অর্থমন্ত্রী
৭২

বরিশালের আমড়া

আমড়া - ডিমের মালাইকারী 

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ১ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

সিদ্ধ আস্ত আমড়া- ৬টি, সিদ্ধ ডিম- ৬টি, ঘন নারিকেল দুধ- ২ কাপ, পিয়াজ কুচি- ১/২ কাপ, হলুদ গুড়ো- পছন্দমতো, ধনে গুড়া- ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, গরম মশলা- ৪/৫ টুকরো করে প্রতিটা, চিনি- ১ টেবিল চামচ, তেল- ২ টেবিল চামচ।         

প্রণালীঃ

ডিম হালকা ভেজে উঠিয়ে রাখুন। এই তেলে গরম মশলা দিয়ে নেড়ে পিয়াজ কুচি দিন। পিয়াজ কুচি লাল হয়ে গেলে কিছুটা নারিকেল দুধ দিয়ে সব গুড়ো মশলা ও লবণ দিয়ে কসান। সিদ্ধ আমড়া দিন। আরো কিছুটা নারিকেল দুধ দিয়ে কসিয়ে বাকি নারিকেল দুধ দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে ডিম দিয়ে দিন। পছন্দমতো ঝোল টানিয়ে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন খুবই মুখরোচক আমড়া ডিমের মালাইকারী।