বুধবার   ২৩ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ৭ ১৪২৬   ২৩ সফর ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
সুস্মিতা সেন আজ ঢাকায় আসছেন নুসরাত হত্যা মামলার রায় আগামীকাল একজন মায়ের গল্প ইমিগ্রেশন: চোখের আইরিশের তথ্য দেবে ইসি তরুণদের দেখে আমি গর্বিত: সজীব ওয়াজেদ তিন হাজার শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান এমপিওভুক্তির ঘোষণা বুধবার বাংলাদেশকে উন্নয়নের মডেল করেছে স্থিতিশীল সরকার- আইন মন্ত্রী সেতু বিভাগ, পাট ও পিএসসিতে নতুন সচিব ঘুষের টাকাসহ দুদকের হাতে রাজস্ব কর্মকর্তা আটক আবারও ১৪ ভারতীয় জেলে আটক সাতটি অভ্যাস মানুষের ধ্বংস ডেকে আনে দেশজুড়ে তরুণদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে: সজীব ওয়াজেদ চিফ হুইপের সঙ্গে ত্রিপুরা কংগ্রেসের চিফ হুইপের সাক্ষাৎ বাড়তি সুযোগের আশায় ভাসানচর যেতে রাজি রোহিঙ্গারা সরকার গঠনে ব্যর্থ হয়ে শেষমেশ পথ ছাড়লেন নেতানিয়াহু একনেকে ৫ প্রকল্পের অনুমোদন, ব্যয় হবে ৪৬৩৬ কোটি কানাডায় আবারও জয়ী জাস্টিন ট্রুডো নকশা না মেনে গাড়ি নামালে কঠোর ব্যবস্থা: প্রধানমন্ত্রী গতিশীল নেতৃত্বের জন্য প্রধানমন্ত্রী এখন বিশ্ব নেতা- কাদের বছরের প্রতিটি দিনই সড়ক নিরাপদ রাখতে হবে: পলক
৫০

ইলিশে ভোজন

ইলিশ ডিম ভূনা

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

ইলিশ মাছের আস্ত ডিম-৪ পিস, পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ, পেয়াজ বাটা-২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা-১ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, হলুদ গুড়া-১/২ চা চামচ,পানি-১/২ কাপ, তেল-৩ টেবিল চামচ, আস্ত কাঁচা মরিচ-৪টি।

প্রণালীঃ

তেল গরম করে পেয়াজ কুচি দিন।নেড়েচেড়ে পেয়াজ হালকা নরম হলে পেয়াজ বাটা ও অন্যান্য গুড়া মশলা দিয়ে কসান। সামান্য পানি ও লবণ দিয়ে কসান। ডিম গুলো দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ ঘুরিয়ে ভালো করে কসিয়ে পানি দিন। ঢেকে ৫/৬ মিনিট রান্না করুন।গা মাখা ঝোল হলে আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে ১ মিনিট পর নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।