শনিবার   ১৮ জানুয়ারি ২০২০   মাঘ ৪ ১৪২৬   ২২ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
বিপিএলে প্রথম শিরোপার স্বাদ পেলো রাজশাহী আদালতে মজনুর স্বীকারোক্তিমূলক জবানবন্দি শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে সাউন্ড সিস্টেমে জাতীয় সংগীত পরিবেশন করা যাবে ১ ফেব্রুয়ারি থেকে এসএসসি শুরু প্রথম আলোর সম্পাদকসহ ১০ জনের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা আমরা ক্রসফায়ারকে সাপোর্ট করতে পারি না : ওবায়দুল কাদের পোশাক রপ্তানিকে ছাড়িয়ে যাবে আইসিটি : জয় বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব শুরু কাল বিশ্ব ইজতেমার ২য় পর্বে ময়দানে আসতে শুরু করেছেন মুসল্লিরা অন্ধকার ভেদ করে আলোর পথে বাংলাদেশ: সংসদে প্রধানমন্ত্রী রিফাত হত্যা : দুই আসামি জামিনে মুক্ত দুর্নীতি মামলা : বিএনপি প্রার্থী ইশরাকের বিচার শুরু কাদেরের বাইপাস পরবর্তী স্বাস্থ্যের উন্নতি, দেশে ফিরছেন রাতেই  এসডিজি অর্জনে বাংলাদেশ সঠিক পথে রয়েছে : প্রধানমন্ত্রী আবুধাবি থেকে দেশে ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী সরকারের জনপ্রিয়তা অনেক বেড়েছে: আইআরআই ওমানের সুলতানের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোকবার্তা আবুধাবি থেকে দেশের পথে প্রধানমন্ত্রী পদ্মাসেতুতে বসলো ২১তম স্প্যান,দৃশ্যমান হলো ৩ হাজার ১৫০ মিটার রিট খারিজ, নির্ধারিত তারিখেই হচ্ছে ঢাকার দুই সিটি নির্বাচন
৯৮

ইলিশে ভোজন

ইলিশ ডিম ভূনা

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

ইলিশ মাছের আস্ত ডিম-৪ পিস, পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ, পেয়াজ বাটা-২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা-১ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, হলুদ গুড়া-১/২ চা চামচ,পানি-১/২ কাপ, তেল-৩ টেবিল চামচ, আস্ত কাঁচা মরিচ-৪টি।

প্রণালীঃ

তেল গরম করে পেয়াজ কুচি দিন।নেড়েচেড়ে পেয়াজ হালকা নরম হলে পেয়াজ বাটা ও অন্যান্য গুড়া মশলা দিয়ে কসান। সামান্য পানি ও লবণ দিয়ে কসান। ডিম গুলো দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ ঘুরিয়ে ভালো করে কসিয়ে পানি দিন। ঢেকে ৫/৬ মিনিট রান্না করুন।গা মাখা ঝোল হলে আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে ১ মিনিট পর নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।