• রোববার   ০৫ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ২০ ১৪২৭

  • || ১৪ জ্বিলকদ ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৯ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২৮৮ বেতন-ভাতা পরিশোধে মালিকরা সহমর্মিতার নজির দেখাবেন : কাদের পাটকল শ্রমিকরা দুই ধাপে সব পাওনা পাবে: পাটমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৪০১৯, মৃত্যু ৩৮ চালের বাজার অস্থিতিশীল করলে কঠোর ব্যবস্থা : খাদ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৩৭৭৫, মৃত্যু ৪১ যত্রতত্র পশুরহাটের অনুমতি দেওয়া যাবে না- ওবায়দুল কাদের জঙ্গিবাদ দমনে সফলতা ধরে রাখতে কাজ করে যাচ্ছি: র‌্যাব ডিজি ৩৮তম বিসিএসের চূড়ান্ত ফল প্রকাশ করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৬৪ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৬৮৩ শিগগিরই আরও ৪ হাজার নার্স নিয়োগ: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৫ মৃত্যু, শনাক্ত ৪০১৪ অর্ধশত যাত্রী নিয়ে বুড়িগঙ্গায় লঞ্চডুবি, উদ্ধার কাজ চলছে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৩ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৮০৯ ফ্লাইট পরিচালনার অনুমোদন পাচ্ছে ৪ বিদেশি এয়ারলাইন্স অপরাধী ক্ষমতাবান হলেও ছাড় দেয়া হবে না: কাদের গত ২৪ ঘণ্টায় নতুন ৩৫০৪ করোনা রোগী শনাক্ত, মৃত্যু ৩৪ গণপরিবহনে বেশি ভাড়া নিলে কঠোর ব্যবস্থার হুমকি সেতুমন্ত্রীর করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৯ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৯৪৬ মানুষকে বাঁচানোই এখন একমাত্র রাজনীতি : কাদের
২১

বর্ষার ছোট মাছ

কাচকি মাছের ঝাল চচ্চড়ি

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ২৭ জুন ২০২০  

উপকরণঃ

কাচকি মাছ ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ১৫-১৬টি, টমেটো কুচি আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো। ধনেপাতা কুচি ৪ টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

১.মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

২. ধনেপাতা, তেল ও পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ ছাড়া সব মসলা ও মাছ মেখে রাখুন ২০-২৫ মিনিট।

৩. ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ নরম হলে মাখানো মাছ দিয়ে দিন। আধা কাপ গরম পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন।

৪. তেলর ওপরে এলে ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।

বরগুনার আলো