শনিবার   ১৭ আগস্ট ২০১৯   ভাদ্র ২ ১৪২৬   ১৫ জ্বিলহজ্জ ১৪৪০

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
ডেঙ্গুজ্বর থেকে মুক্তি পেতে ‘স্টপ ডেঙ্গু’ অ্যাপ চালু দেশব্যাপী সিরিজ বোমা হামলার ১৪ বছর আজ মেসিহীন হার দিয়ে লা লিগা শুরু বার্সার আজ থেকে হজের ফিরতি ফ্লাইট শুরু কবি শামসুর রাহমানের ১৩তম মৃত্যুবার্ষিকী আজ সোমবার ঢাকায় আসছেন ভারতের পররাষ্ট্রমন্ত্রী কবিরা গুনাহকারীরা কি চিরকাল জাহান্নামে থাকবে? মিরপুরে বস্তির আগুন নিয়ন্ত্রণে ২০ ইউনিট ১৯ হাজার ৪০০ পিস ইয়াবাসহ আটক দুই বাড়তি ভাড়া আদায়ের অপরাধে ১৭ পরিবহনকে জরিমানা ‘সবসময় যারা আমাদের বাড়িতে ঘোরাঘুরি করতো তারাই সেই খুনি’   হাতঘড়ির ফ্যাশন ফিরে এসেছে দেশে শেখ হাসিনার জীবনই এখন বেশি ঝুঁকিপূর্ণ : কাদের বিশ্বের আট গুরুত্বপূর্ণ শহরে ‘মুজিববর্ষ’ উদযাপন করা হবে বিশ্বকাপ বাছাইয়ের জন্য প্রাথমিক দল ঘোষণা বাংলাদেশের জিরো টলারেন্স নীতিতে জঙ্গি দমন সম্ভব হয়েছে: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী রবি শাস্ত্রীই কোচের দায়িত্বে থাকছেন: সিএসি মুক্তিযুদ্ধে বিজয়ের প্রতিশোধ নিতেই বঙ্গবন্ধু হত্যা: প্রধানমন্ত্রী ঢাকা-দিল্লির সম্পর্ক নতুন উচ্চতায় পৌঁছেছে কাশ্মীর: ব্রিটিশ এশিয়ানদের কাছে কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
৩৭

ঈদ রান্নায় রকমারি

কিমা তাওয়া কাবাব

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ৮ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ

বিফ/মাটন কিমা-৫০০ গ্রাম, বেরেস্তা-১/২ কাপ, হলুদ গুড়া-১/৩ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ-১ চা চামচ, আদা রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ, খোসাসহ কাঁচা পেঁপে বাটা-২ টেবিল চামচ, কাবাব মশলা-২ টেবিল চামচ, টকদই-২ টেবিল চামচ, টালা বেসন-২ টেবিল চামচ, বাটার/ঘি/তেল-৩ টেবিল চামচ।
   
প্রণালীঃ

বাটার/ঘি ছাড়া সমস্ত উপকরণ একসাথে মেখে ১ ঘন্টা মেরিনেড করে নিন।গ্রাইন্ডারে এই কিমা ও ১ টেবিল চামচ বাটার/ঘি দিয়ে গ্রাইন্ড করে সব মিহি করে মিশিয়ে নিন।হাতে ঘি মেখে গোল শেপের কাবাব বানিয়ে নিন।তাওয়ায় বাটার/ঘি/তেল গরম করে কাবাবগুলো স্যালো ফ্রাই করে তুলুন।