সোমবার   ১৪ অক্টোবর ২০১৯   আশ্বিন ২৮ ১৪২৬   ১৪ সফর ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
চট্টগ্রাম-মদিনা ফ্লাইট ৩১ তারিখ,অগ্রিম টিকিটে ১০হাজার টাকা সাশ্রয় সাংবাদিক দিল মনোয়ারার মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক পুলিশের ওপর হামলা : নব্য জেএমবির দুই সদস্য গ্রেফতার আজ বুয়েটে ভর্তি পরীক্ষা শুরু আমরা চাই, ইন্টারনেটে সবাই নিরাপদ থাকুক: মোস্তাফা জব্বার নতুন প্রযুক্তি-জাত কৃষকের কাছে দ্রুত পৌঁছাতে হবে- কৃষিমন্ত্রী আজ থেকে শুরু হচ্ছে ডিজিটাল ডিভাইস এবং ইনোভেশন এক্সপো পদ্মা সেতুতে বসছে ১৫ তম স্প্যান: দৃশ্যমান হবে ২হাজার ২শ’ ৫০মিটার সহজ দুটি আমলেই বাড়বে নামাজের সৌন্দর্য ডিক্যাপ্রিওর কাছে কলম বিক্রি করছেন রাজকুমার ইসলামী ছাত্রী সংস্থার ১৩ সদস্যসহ মাদ্রাসা অধ্যক্ষ আটক দশ জনের দল নিয়েও এস্তানিয়াকে হারালো জার্মানি মুজিববর্ষের অনুষ্ঠানে আসবেন লোকসভার স্পিকার আজ বিশ্ব মান দিবস বিনা কারণে শ্রমিক ছাঁটাই করলে ব্যবস্থা: প্রতিমন্ত্রী ২০১৮-তে ক্যান্সার আক্রান্ত দেড় কোটি মানুষ, ১ কোটির মৃত্যু কেন্দ্রীয় সম্মেলন ঘিরে টানটান উত্তেজনা হাওরে মন না থাকলে চাকরি ছাড়ুন : রাষ্ট্রপতি ‘দুবাইয়ে গ্রেফতার জিসানের মুক্তির খবর ভিত্তিহীন’ মক্কা-মদিনায় নতুন ইমাম ও খতিব যারা
৬৬

ঈদ রান্নায় রকমারি

কিমা তাওয়া কাবাব

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ৮ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ

বিফ/মাটন কিমা-৫০০ গ্রাম, বেরেস্তা-১/২ কাপ, হলুদ গুড়া-১/৩ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ-১ চা চামচ, আদা রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ, খোসাসহ কাঁচা পেঁপে বাটা-২ টেবিল চামচ, কাবাব মশলা-২ টেবিল চামচ, টকদই-২ টেবিল চামচ, টালা বেসন-২ টেবিল চামচ, বাটার/ঘি/তেল-৩ টেবিল চামচ।
   
প্রণালীঃ

বাটার/ঘি ছাড়া সমস্ত উপকরণ একসাথে মেখে ১ ঘন্টা মেরিনেড করে নিন।গ্রাইন্ডারে এই কিমা ও ১ টেবিল চামচ বাটার/ঘি দিয়ে গ্রাইন্ড করে সব মিহি করে মিশিয়ে নিন।হাতে ঘি মেখে গোল শেপের কাবাব বানিয়ে নিন।তাওয়ায় বাটার/ঘি/তেল গরম করে কাবাবগুলো স্যালো ফ্রাই করে তুলুন।