• সোমবার   ১৮ জানুয়ারি ২০২১ ||

  • মাঘ ৫ ১৪২৭

  • || ০৪ জমাদিউস সানি ১৪৪২

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
মুক্তিযুদ্ধের চেতনায় চলচ্চিত্র নির্মাণের আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর পরিবার নিয়ে দেখা যায় এমন সিনেমা তৈরি করুন: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২১, শনাক্ত ৫৭৮ ২২ সালের মধ্যে ঢাকা-কক্সবাজার রেল চালু হবে: রেলমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় দেশে আরও ১৬ জনের মৃত্যু ৬২ সহযোগীর মাধ্যমে অর্থপাচার, পিকে হালদারের হাজার কোটি টাকা ফ্রিজ কোনো প্রকল্পের মেয়াদ বাড়ানো হবে না : উশৈসিং বাংলাদেশে বিশ্বের সেরা মানের পাট উৎপাদিত হয়: পাটমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ১৪ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৮৯০ পিকে হালদারের বান্ধবী গ্রেফতার করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ১৬, শনাক্ত ৭১৮ আওয়ামী লীগ সরকারে আছে বলেই দেশ স্বনির্ভর হয়ে উঠছে: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২২, শনাক্ত ৮৪৯ ভাসানচর নিয়ে আন্তর্জাতিক এজেন্সির সাপোর্ট পাচ্ছি: মোমেন এইচএসসির ফল ২৮ জানুয়ারির মধ্যে প্রধানমন্ত্রীর জা রওশন আরা ওয়াহেদ আর নেই সংগঠন গড়ার জন্য বঙ্গবন্ধু মন্ত্রিত্ব ছেড়ে দিয়েছিলেন: শেখ হাসিনা প্রতারণার মামলায় রিজেন্ট সাহেদের জামিন নামঞ্জুর আমাদের দলে মুক্তভাবে কথা বলার অধিকার সবার আছে- তথ্যমন্ত্রী দুদকের মামলায় সাবেক ওসি প্রদীপের জামিন নামঞ্জুর

শীতের হিমে স্বাদের পিঠা

ক্ষীর সাজ পিঠা

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ১৪ ডিসেম্বর ২০২০  

উপকরণঃ

  • দুধ ১ কাপ
  • পোলাউ চালের গুঁড়া ১/৪ কাপ
  • ব্লেন্ড করা মিহি নারিকেল ১/২ কাপ
  • ক্ষীরসা ১ কাপ
  • খেজুর গুড় কুচি ১/২ কাপ
  • ঘি ২ টেবিল চামচ
  • এলাচ গুঁড়া সামান্য

প্রণালীঃ

  • দুধ চালের গুঁড়া গুলে নিন।
  • ননষ্টিক প্যানে বসিয়ে দিন।
  • নেড়েচেড়ে ক্ষীরসা অ্যাড করুন।
  • ঘন ঘন নাড়তে হবে।
  • নারিকেল পানি বের হয়ে টেনে ষ্টিকি হয় গেল খেজুর গুড় ও ঘি দিন।
  • আবারও নাড়তে থাকুন।
  • ঘি ভেসে পুরোটা দলা হয়ে আসলে এলাচ গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
  • পছন্দ শেপের ছাঁচে ঘি মাখান।
  • তৈরি করা মিশ্রণ কিছুটা করে নিয়ে ছাঁচে চেপে পিঠা বানিয়ে নিন।

 

বরগুনার আলো