• মঙ্গলবার   ০২ জুন ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ১৯ ১৪২৭

  • || ১০ শাওয়াল ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
হাসপাতাল থেকে রোগী ফেরানো শাস্তিযোগ্য অপরাধ: তথ্যমন্ত্রী যেকোনো প্রতিবন্ধকতা মোকাবিলা করে এগিয়ে যেতে পারব: প্রধানমন্ত্রী সময় যত কঠিনই হোক দুর্নীতি ঘটলেই আইনি ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান জেলা হাসপাতালগুলোতে আইসিইউ ইউনিট স্থাপনের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর করোনা বিশ্ব বদলে দিলেও বিএনপিকে বদলাতে পারেনি: কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত ২৯১১ সীমিত আকারে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলার নির্দেশনা খাদ্য উৎপাদন আরও বাড়াতে সব ধরনের প্রচেষ্টা চলছে: কৃষিমন্ত্রী সারা দেশকে লাল, সবুজ ও হলুদ জোনে ভাগ করা হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় দেশে ২৩৮১ জনের করোনা শনাক্ত পুরোপুরি স্বাস্থ্যবিধি মেনে ট্রেন চলছে: রেলমন্ত্রী দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ২৫৪৫ জনের করোনা শনাক্ত, মৃত্যু ৪০ জন বাস ভাড়া যৌক্তিক সমন্বয়, প্রজ্ঞাপন আজই: ওবায়দুল কাদের এখনই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলবো না: প্রধানমন্ত্রী ভিডিও কনফারেন্সে এসএসসির ফল প্রকাশ করলেন প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল ১২টার পরিবর্তে ১১টায় প্রকাশ হবে এসএসসির ফল করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৮ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ১৭৬৪ পদ্মাসেতুর সাড়ে ৪ কি.মি. দৃশ্যমান, বসল ৩০তম স্প্যান পদ্মা সেতুর ৩০তম স্প্যান বসছে আজ একদিনে সর্বোচ্চ আড়াই হাজার শনাক্ত, মৃত্যু ২৩ জনের
৭২

ঘরোয়া উপায়ে বেসন তৈরি দারুণ কৌশল!

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ৮ মে ২০২০  

চলছে পবিত্র মাহে রমজান। সেই সঙ্গে করোনা সংক্রমণ থেকে বাঁচতে চলছে লকডাউনও। তাই সবার ঘর থেকে বের হওয়া এক প্রকার বন্ধ। রোজা রেখে ইফতারে বেসন দিয়ে তৈরি আলু ও বেগুন চপ সবাই খেয়ে থাকেন।

তবে লকডাউনে অনেকে চাইলেও বাইরে বের হয়ে ইফতার সামাগ্রী আনতে পারছেন না। অন্যদিকে বাজার থেকে কিনে আনা বেসনও স্বাস্থ্যসম্মত হয় না। তাই বাসায় বসে নিজেই তৈরি করে নিন বেসন। তাও একদম সহজ ও অল্প সময়ে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ঘরোয়া উপায়ে বেসন তৈরির পদ্ধতিটি- 

যেভাবে তৈরি করবেন

বুটের ডাল ভালো করে ধুয়ে পুরোপুরি শুকিয়ে নিন। এবার প্যানে মাঝারি আঁচে সময় নিয়ে ভাজুন। প্রায় ১৫ মিনিট ভাজার পর একটা মুখে দিয়ে দেখুন। যদি সহজেই ভেঙে যায় তবে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। এবার ভাজা ডাল নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। ব্লেন্ডারে অল্প অল্প ডাল দিয়ে ব্লেন্ড করে চালনি দিয়ে ছেঁকে নিন। বাকি অংশ আবার ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ছেঁকে নেয়া অংশ মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এই বেসন তিন মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।

বরগুনার আলো
লাইফস্টাইল বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর