সোমবার   ১৬ সেপ্টেম্বর ২০১৯   ভাদ্র ৩১ ১৪২৬   ১৬ মুহররম ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
বঙ্গবন্ধুর নাতনি টিউলিপের জন্মদিন আজ আজ থেকে ট্রাকে পেঁয়াজ বিক্রি করবে টিসিবি বিশ্ব ওজন দিবস আজ শিগগিরই বন্দর-ট্রেনে যুক্ত হচ্ছে ত্রিপুরা-বাংলাদেশ দিল্লিতে শেখ হাসিনা-মোদি বৈঠক ৫ অক্টোবর সারাদেশে ৭৫ প্রতিষ্ঠানকে পাঁচ লক্ষাধিক টাকা জরিমানা প্রাথমিকের শিক্ষক নিয়োগের ফল প্রকাশ এ পি জে আব্দুল কালাম স্মৃতি পুরস্কারে ভূষিত শেখ হাসিনা টস হেরে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ সততা ও নিষ্ঠার সঙ্গে দায়িত্ব পালন করুন : প্রধানমন্ত্রী রাজশাহীর পুলিশ একাডেমিতে কুচকাওয়াজ অনুষ্ঠানে প্রধানমন্ত্রী গণপরিবহনে মাসিক বেতনে চালক নিয়োগের নির্দেশ হাইকোর্টের সারদার পথে প্রধানমন্ত্রী হাজিদের দেশে ফেরার শেষ ফ্লাইট আজ আন্তর্জাতিক গণতন্ত্র দিবস আজ শেখ হাসিনা জাতীয় বার্ন ইনস্টিটিউটের কার্যক্রম আজ শুরু বিভিন্ন সংস্থা ও ব্যক্তিকে ১৩ কোটি টাকা দিলেন প্রধানমন্ত্রী ছাত্রলীগের নেতৃত্বে জয়-লেখক ছাত্রলীগের পদ হারালেন শোভন-রাব্বানী যাদের আন্দোলনে স্বাধীনতা, সেই দল ক্ষমতায় থাকলে উন্নয়ন হয়
৩৮

ঈদ রান্নায় রকমারি

নামুরা

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ১৪ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ সুজি-১.৫ কাপ, চিনি-১/২ কাপ, গুড়া দুধ-১/২ কাপ, বেকিং পাউডার-১ চা চামচ, লবণ-১ চিমটি, ডিম-১টি, বাটার-১/২ কাপ, টক দই-১/২ কাপ।

সিরার জন্যে- চিনি-১.৫ কাপ, পানি-২.৫ কাপ, লেবুর রস-১ টেবিল চামচ, কেওড়া পানি-১ টেবিল চামচ, এলাচ-৪/৫টি।

প্রণালীঃ সুজি ও বেকিং পাউডার মিলিয়ে রাখুন। টক দই, ডিম, চিনি ও লবণ একসঙ্গে ফেটে নিন। সুজিতে দিয়ে ভাল মত মেখে নিন। বাটার এ্যাড করে ফেটে মিশান। বেকিং ট্রেতে বাটার ব্রাশ করে এই ব্যাটার সমান করে ঢেলে দিন। ১৮০০ সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিটেড ওভেনে ৩০ মিনিট ওপর-নীচ বেক করুন। ১০ মিনিট শুধু উপর এবং পরবর্তী ১০ মিনিট শুধু নীচ বেক করে সোনালী রং আসলে বের করে নিন। গরম অবস্থায় উপর থেকে চামচে করে গরম সিরা ঢালুন। ৩/৪ ঘন্টা পর পরিবেশন করুন দারুন মজাদার এবং ভিন্নধর্মী স্বাদের লেবানিজ এ ডেজার্টটি।

সিরা তৈরী- পানি, চিনি ও এলাচ একত্রে জ্বাল দিন। বলক আসার পর মিনিট দশেক মাঝারী আঁচে নেড়ে-চেড়ে জ্বাল দিন। লেবুর রস ও কেওড়া পানি দিয়ে নামিয়ে ঢেকে রাখুন।