• সোমবার   ০৬ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ২২ ১৪২৭

  • || ১৫ জ্বিলকদ ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
করোনায় আরও ৪৪ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২০১ ভিসার মেয়াদ বাড়ালো সৌদি আরব: পররাষ্ট্রমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ২৭৩৮, মৃত্যু ৫৫ কাউকেই ভূতুড়ে বিদ্যুৎ বিল পরিশোধ করতে হবে না: বিদ্যুৎ সচিব আজ থেকে অধস্তন আদালতে আত্মসমর্পণ করা যাবে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৯ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২৮৮ বেতন-ভাতা পরিশোধে মালিকরা সহমর্মিতার নজির দেখাবেন : কাদের পাটকল শ্রমিকরা দুই ধাপে সব পাওনা পাবে: পাটমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৪০১৯, মৃত্যু ৩৮ চালের বাজার অস্থিতিশীল করলে কঠোর ব্যবস্থা : খাদ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৩৭৭৫, মৃত্যু ৪১ যত্রতত্র পশুরহাটের অনুমতি দেওয়া যাবে না- ওবায়দুল কাদের জঙ্গিবাদ দমনে সফলতা ধরে রাখতে কাজ করে যাচ্ছি: র‌্যাব ডিজি ৩৮তম বিসিএসের চূড়ান্ত ফল প্রকাশ করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৬৪ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৬৮৩ শিগগিরই আরও ৪ হাজার নার্স নিয়োগ: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৫ মৃত্যু, শনাক্ত ৪০১৪ অর্ধশত যাত্রী নিয়ে বুড়িগঙ্গায় লঞ্চডুবি, উদ্ধার কাজ চলছে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৩ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৮০৯ ফ্লাইট পরিচালনার অনুমোদন পাচ্ছে ৪ বিদেশি এয়ারলাইন্স
১২৭

দূর্গা পূজা স্পেশাল রান্না

নারিকেলের চিড়া

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ২৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

নারিকেল ১টা, চিনি ১ কাপ, এলাচ ৩টি, দারুচিনি ২ টুকরো, তেজপাতা ১টি, পানি ১ কাপ।

প্রনালীঃ

নারিকেল ১/২ ইঞ্চি মোটা করে মালা থেকে উঠিয়ে নিন। পিছনের কালো অংশ ফেলে দিন। পাতলা স্লাইস করে আড়াআড়ি কেটে নিন। ননস্টিক পাত্রে পানি, চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা জ্বালে বসান। পানি উতলে চিনি গলে গেলে স্লাইস করা নারকেল দিয়ে দিন। অল্প আঁচে নেড়েচেড়ে পানি শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন। নারিকেল অল্প অল্প ভেজা এই অবস্থায় চুলা বন্ধ করে দিন। বন্ধ চুলার উপরেই নেড়েচেড়ে পানি শুকিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হলে একটা চালুনিতে চেলে অতিরিক্ত চিনির দানা ঝরিয়ে নিন।ব্যাস তৈরী হয়ে গেল নারিকেলের চিড়া।এই চিড়া বক্সে ভরে রেখে বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন। 

বরগুনার আলো