ডেজার্টে ভিন্ন স্বাদ
পাভলোভা

উপকরণ:
ডিমের সাদা অংশ- ৪টি, চিনি- স্বাদমতো, ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ, লেবুর রস- ১ চা চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ, উইপড ক্রিম- ১ প্যাকেট, দুধ- ১কাপ, জেল ফুড কালার- পরিমাণমতো, ওরিয়ো বিস্কুট- সাজানোর জন্য, অথবা আপনার পছেন্দের যেকোনো ফল দিতে পারেন।
প্রণালি:
১ম ধাপ:
প্রথমে ডিমের সাদা অংশকে একটি বিটার দিয়ে বিট করে নিব। উইস্ক দিয়ে মেশালে হাত ব্যথা হয়ে যায় পরে অনেক সময় লাগে। ডিমের কুসুম বিট করার সময় এর সাথে অল্প অল্প করে চিনি মেশাতে হবে আর বিট করতে হবে। যখন দেখবেন সাদা একটা ভাব চলে এসছে এবং লক্ষ্য করে দেখবেন বাটি উপর করলেও মিশ্রণটি পরে যাচ্ছে না তখন বুঝবেন আর বিট করতে হবে না হয়ে গেছে। এপর্যায়ে বিট করা বন্ধ করে দিতে হবে এবং একে একে এর মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স, লেবুর রস, কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে একটি স্প্যাচুলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার এই মেরাং কে তিন ভাগে ভাগ করুণ। এর কারণ হলো একটি মেরাং সাদা রেখে, অন্য একটিতে পিংক এবং অন্য আরেকটিতে নীল রং মিশিয়ে নেব। যেহেতু বাচ্চাদের জন্য তাই এই রঙের মিশ্রণ। চাইলে সম্পূর্ণ সাদাও রাখতে পারেন। জেল ফুড কালার ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন। এই ডেজার্টটিতে সাধারণত জেল কালার ব্যবহার করা হয়। যদি জেল ফুড কালার না পাওয়া যায় তাহলে অন্য যেকোনো ফুড কালার ব্যবহার করা যাবে।
এবার একটি বেকিং ট্টেতে বেকিং সিট বিছিয়ে নিন এখন একটি পাইপিং ব্যাগে মেরাং ভরে ছোট ছোট করে পেচিয়ে পেচিয়ে তিনটি রঙের মেরাং দিয়ে পাইপ করে নিন। এখন ওভেনে ২২০ ডিগ্রি ফারেনহাইট অথবা ১০৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১ ঘন্টা ১৫ মিনিট বেক করে নিন।
২য় ধাপ :
এবার উইপড ক্রিম বানানোর পালা। প্যাকেটের নিদের্শনা অনুযায়ী বানিয়ে ফেলুন উইপড ক্রিম। আর এর জন্য দুধ লাগবে তাই দুধ ১ কাপ নিয়েছিলেন।
৩য় ধাপ :
এবার সাজানোর পালা। পাভলোভাগুলোর উপর উইপড ক্রিম দিয়ে তার উপর ওরিয়ো বিস্কুট কিছুটা গুড়া করে ছিটিয়ে দিন আর ছোট করে ভেঙে উপরে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ফল দিয়েও সাজানো যায় আর মজাও লাগে। আপনারা আপনাদের পছন্দের ফল দিয়ে সাজায়ি নিয়ে সবাইকে চমকে দিন।
বরগুনার আলো- প্রতিদিন গোসলে যা করলে ত্বকের পরিবর্তন হবে
- ‘রেলে শুধু যাত্রী নয়, মালামাল পরিবহনেরও ভিন্নতা রয়েছে’
- লেবু নাকি গ্রিনটি, শীতে শরীর সুস্থ রাখবে কোন চা
- মশা অসহ্য যন্ত্রণার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে: তাজুল
- বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর নগরী মদিনা
- র্যাবের অভিযানে বরিশালে একজন মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- দারিদ্র্য হার ৪২ শতাংশ সঠিক নয়: পরিকল্পনামন্ত্রী
- খেলার মাঠ নষ্ট করে বিল্ডিং করা যাবে না : শিল্পমন্ত্রী
- রান্নাবান্না
চিকেন-ভেজিটেবল স্যুপ - ‘বাংলাদেশের চেয়ে যুক্তরাষ্ট্রে ধর্ষণের ঘটনা বেশি ঘটে’
- প্রথম দিনে বিভিন্ন শ্রেণির ২৪ জনকে দেওয়া হবে টিকা
- পি কে হালদারের আরও দুই সহযোগী গ্রেফতার
- টিকা নিতে উদ্বুদ্ধ করতে প্রচারণা বাড়ানোর সুপারিশ
- কক্সবাজার রক্ষায় ২ হাজার ৫১ কোটি টাকার প্রকল্প
- সিরিয়া ফেরত নব্য জেএমবির এক জঙ্গি গ্রেফতার
- নতুন ফন্দি আঁটছে বিএনপি-জামায়াত
- স্বাধীনতার ৫০ বছর
‘তলাবিহীন ঝুড়ি’ বাংলাদেশ এখন খাদ্য রফতানি করে - আশ্রয়ণ প্রকল্পের ঘর পেলেন দুবারের এমপি জজ মিয়া
- সহিংসতা নয়, প্রতিদ্বন্দ্বিতাপূর্ণ নির্বাচন চাই : সিইসি
- অতিথি পাখির জলকেলিতে মুখর আত্রাই
- দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় স্থায়ী শান্তির পথ প্রশস্ত হবে: বঙ্গবন্ধু
- ‘কৃষির উন্নতি না হলে মানুষের আয় বাড়বে না’
- রমজানে টিসিবির পণ্য ৩ গুণ বাড়ানো হবে: বাণিজ্যমন্ত্রী
- রেশম শিল্পের উন্নয়নে সমন্বিত উদ্যোগ নেওয়া হবে: পাটমন্ত্রী
- করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২০, শনাক্ত ৪৭৩
- করোনা পরীক্ষায় অ্যান্টিবডি টেস্টের অনুমতি
- ইসরায়েলে পৃথিবীর প্রাচীনতম মসজিদ আবিষ্কার
- তিস্তার চরাঞ্চলে মরিচ চাষে খুশি কৃষকরা
- শৈত্যপ্রবাহমুক্ত দেশ, বুধবার থেকে আবার কমতে পারে তাপমাত্রা
- অপপ্রচার ও ষড়যন্ত্রের বিরুদ্ধে ঐক্যবদ্ধ হওয়ার আহ্বান: কাদের
- মাস্ক পরেও মেকআপ দীর্ঘস্থায়ী করার উপায়
- এসি লাগানো নৌকায় আত্মগোপনে থাকতেন ডাকাত সর্দার!
- মাথায় নতুন চুল গজানোর উপায়
- বিদ্রোহী প্রার্থীদের সঙ্গে কোনো আপস নয়: কাদের
- সকালে খালি পেটে মৌরি খেলে এক সপ্তাহে যে উপকার পাবেন
- শীতে হাঁসের মাংসে রসনা বিলাস
স্টাফড ডাক রোস্ট - কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে এই সবজি
- শিশুকে গণধর্ষণের পর হত্যা করে ওয়াজ মাহফিলে যোগ দেয় ওরা!
- বগুড়ার মিলল দুটি হিমালয়া গৃধিনী শকুন
- রিফাত হত্যা: সাজাপ্রাপ্ত ৩ আসামির জামিন
- যে কারণে গর্ভস্থ শিশুর শরীরেও মিলেছে মাইক্রোপ্লাস্টিক
- ওবায়দুল কাদেরের ব্যক্তিগত সহকারী পরিচয়ে বিশাল প্রতারণা
- যে সম্মতিপত্রে স্বাক্ষর করে ছয় শর্তে নিতে হবে করোনার টিকা
- শীতকালে ত্বকের যত্নে সিলিকন ফেস স্ক্রাব
- আসিফ আকবরের বিরুদ্ধে মামলা করলেন গায়িকা
- দল বিব্রত হয় এমন কোনো কথা নয়: হানিফ
- পিকে হালদারের বান্ধবী গ্রেফতার
- খেজুর রসের নানা পদ
রসের গোলাপ পিঠা - শীতে হাঁসের মাংসে রসনা বিলাস
চিজি বেকড রোস্ট - কোটি টাকা খরচে মহাসচিবের পদ বাগিয়ে নিতে তৎপর মির্জা আব্বাস