• মঙ্গলবার   ০৭ এপ্রিল ২০২০ ||

  • চৈত্র ২৩ ১৪২৬

  • || ১৩ শা'বান ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
দীর্ঘদিন জেলখাটা আসামিদের মুক্তির নীতিমালা করার নির্দেশ রমজানে সরকারি অফিস ৯টা থেকে সাড়ে ৩টা প্রণোদনা প্যাকেজ বাস্তবায়ন হলে অর্থনীতি ঘুরে দাঁড়াবে: অর্থমন্ত্রী করোনা: ৭৩ হাজার কোটি টাকার আর্থিক সহায়তা প্যাকেজ ঘোষণা বেসরকারি হাসপাতাল চিকিৎসা না দিলেই ব্যবস্থা: স্বাস্থ্যমন্ত্রী প্রতি উপজেলা থেকে নমুনা সংগ্রহ করার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর মানুষের পাশে না দাঁড়িয়ে সমালোচনা করছে বিএনপি : কাদের দেশে আক্রান্তদের মধ্যে এ পর্যন্ত ২৬ জন সুস্থ : স্বাস্থ্যমন্ত্রী সেনাবাহিনী কতদিন মাঠে থাকবে সরকার বিবেচনা করবে: সেনাপ্রধান করোনায় খাদ্য ঘাটতি হবে না : কৃষিমন্ত্রী ভিডিও কনফারেন্সে বক্তব্য রাখ‌ছেন প্রধানমন্ত্রী আজ সকালে ৬৪ জেলার কর্মকর্তাদের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর কনফারেন্স পিপিই যেন নষ্ট না হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী করোনা মোকাবিলায় সরকার জনগণের পাশে আছে -প্রধানমন্ত্রী ছুটিতে কর্মস্থল ছাড়া যাবে না : সুপ্রিম কোর্ট প্রশাসন করোনা সংকটকালে জনগণের পাশে থাকবে আ.লীগ: কাদের আমি করোনায় আক্রান্ত হইনি : স্বাস্থ্যমন্ত্রী বাংলাদেশে ২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত নেই : আইইডিসিআর পদ্মা সেতু‌তে বসলো ২৭তম স্প্যান, দৃশ্যমান হলো ৪ হাজার ৫০ মিটার সব পোশাক কারখানা বন্ধের নির্দেশ
১৩

বঙ্গবন্ধুর পছন্দের খাবার

পুই চিংড়ি

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ১৮ মার্চ ২০২০  

উপকরণ:

পুঁইশাক ৫০০ গ্রাম, মাঝারি চিংড়ি মাছ আধা কাপ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ করে, পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৩/৪টি, মরিচ ও হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, ধনে ও জিরা গুঁড়ো সামান্য, টমেটো সস সামান্য, লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

প্রণালী: 

প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি একটু ভেজে নিন। তারপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে একটু ভাজুন। এবার বাকি মসলা ও অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে মরিচ ফালি ও চিংড়ি দিয়ে নাড়তে থাকুন। একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসলে পুঁইশাক দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢেকে দিন। প্রয়োজনে একটু পানি ছিটিয়ে দিন। তারপর ঢাকনা ছাড়া মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। শাক সিদ্ধ হয়ে আসলে নেড়েচেড়ে দিন। এবার মাখা মাখা ঝোল রেখে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ মজার পুঁই চিংড়ি।

বরগুনার আলো