সোমবার   ২১ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ৫ ১৪২৬   ২১ সফর ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
কাউন্সিলর রাজীব ১৪ দিনের রিমান্ডে সোনাদিয়া দ্বীপে শিল্পকারখানা না করতে প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ রুশ ভাষায় প্রকাশিত বই প্রধানমন্ত্রীর কাছে হস্তান্তর যুবলীগের সম্মেলন কমিটির আহ্বায়ক চয়ন, সদস্য সচিব হারুন ওমর বহিষ্কার, যুবলীগের ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান তাপস বোরহানউদ্দিনে সংঘর্ষের ঘটনায় তদন্ত কমিটি মাছের খাদ্যে শূকরের উপাদান আছে কিনা পরীক্ষার নির্দেশ স্পিকারের সঙ্গে পাঁচ মার্কিন সিনেটরের সাক্ষাৎ বৃদ্ধাশ্রম নয়, মা-বাবার জায়গা হোক হৃদয়ের মণিকোঠায় মিঠাপানিতে রুপালি ইলিশ ভারতের বিপক্ষে বিশ্ব একাদশে সাকিব-তামিম! হিন্দু ছেলের আইডি হ্যাক, ফেসবুকের কাছে তথ্য চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী ডিআইজি বজলুরকে কারাগারে পাঠানোর নির্দেশ সৈকতঘেরা জাকার্তায় প্রকৃতির অপার সৌন্দর্য নেপাল ভ্রমণের খুঁটিনাটি জাপান সম্রাটের অভিষেকে যোগ দিতে ঢাকা ছেড়েছেন রাষ্ট্রপতি শিশুর জন্মের পর ইসিতে জানানোর আইন চান সিইসি গণভবনে যুবলীগ নেতাদের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর বৈঠক আপনার ইমেইলেও থাকবে বসের নজরদারি! জঙ্গি হামলার শঙ্কা: নজরদারিতে দিল্লির ৪ শতাধিক স্থাপনা
১১

পূজা স্পেশাল রান্না

ফুলকো লুচি

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ১০ অক্টোবর ২০১৯  

উপকরণঃ

ময়ানের জন্যে: ময়দা- ১ কাপ, সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ, লবণ- ১ চা চামচ, হালকা গরম পানি- পরিমাণমতো ।

ভাজার জন্যেঃ সয়াবিন তেল-২ কাপ।

প্রণালীঃ ময়দার সঙ্গে লবণ ও ময়ানের সয়াবিন তেল দিয়ে ডলে ডলে মাখান। অল্প অল্প করে হালকা গরম পানি দিয়ে ঠেসেঠেসে মাখান। শক্তও না নরমও না এমন ডো তৈরী করে ঢেকে ১/২ ঘন্টা রেখে দিন। আবার ময়দাটা কিছুটা ডলে নিয়ে ছোট ছোট লেচি কাটুন। পিড়া বেলুনে তেল মেখে ছোট ছোট করে বেলে নিন। তেল গরম করে একটি একটি করে তেলে ছাড়ুন। একদিক ফুলে উঠলে উল্টে দিন। দু'পাশ ভাজা হলে তেল ছেঁকে উঠিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।