• শুক্রবার   ০৫ জুন ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ২১ ১৪২৭

  • || ১৩ শাওয়াল ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
৩ হাজার মেডিক্যাল টেকনোলজিস্ট নিয়োগে অনুমোদন দিলেন প্রধানমন্ত্রী মানুষকে সুরক্ষিত করতে প্রাণপণে চেষ্টা করছি: প্রধানমন্ত্রী করোনায় মৃত্যুর মিছিলে আরও ৩৫ জন, নতুন শনাক্ত ২৪২৩ গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত আরও ২৬৯৫ আজ থেকে চলবে আরও ৯ জোড়া ট্রেন হাসপাতাল থেকে রোগী ফেরানো শাস্তিযোগ্য অপরাধ: তথ্যমন্ত্রী যেকোনো প্রতিবন্ধকতা মোকাবিলা করে এগিয়ে যেতে পারব: প্রধানমন্ত্রী সময় যত কঠিনই হোক দুর্নীতি ঘটলেই আইনি ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান জেলা হাসপাতালগুলোতে আইসিইউ ইউনিট স্থাপনের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর করোনা বিশ্ব বদলে দিলেও বিএনপিকে বদলাতে পারেনি: কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত ২৯১১ সীমিত আকারে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলার নির্দেশনা খাদ্য উৎপাদন আরও বাড়াতে সব ধরনের প্রচেষ্টা চলছে: কৃষিমন্ত্রী সারা দেশকে লাল, সবুজ ও হলুদ জোনে ভাগ করা হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় দেশে ২৩৮১ জনের করোনা শনাক্ত পুরোপুরি স্বাস্থ্যবিধি মেনে ট্রেন চলছে: রেলমন্ত্রী দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ২৫৪৫ জনের করোনা শনাক্ত, মৃত্যু ৪০ জন বাস ভাড়া যৌক্তিক সমন্বয়, প্রজ্ঞাপন আজই: ওবায়দুল কাদের এখনই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলবো না: প্রধানমন্ত্রী ভিডিও কনফারেন্সে এসএসসির ফল প্রকাশ করলেন প্রধানমন্ত্রী
২৮

ঘরেই হোক বৈশাখ উদযাপন

বানিয়ে ফেলুন খুরমা

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ১৩ এপ্রিল ২০২০  

এবারের নববর্ষের আয়োজন হবে চার দেয়ালের মাঝেই। এই আয়োজনে মুড়ি-মুড়কির সাথে রাখতে পারেন ঘরে বানানো খুরমা। শিশুরাও পছন্দ করবে এটি। জেনে নিন রেসিপি।

উপকরণ:

ময়দা- ২ কাপ
লবণ আধা চা চামচ
ঘি- ২ টেবিল চামচ
চিনি- আধা কাপ
তেল- ভাজার জন্য  
 

প্রস্তুত প্রণালি:

ময়দা ও লবণ মিশিয়ে নিন ভালো করে। ঘি দিয়ে আবার মেশান। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে রুটি তৈরির মতো ডো বানিয়ে নিন। ভেজা কাপড় দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। এরপর ডো অর্ধেক করে একাংশ নিয়ে ছড়ানো রুটি বানিয়ে নিন। খানিকটা মোটা হবে এই রুটি। এবার ছুরি দিয়ে প্রথমে লম্বালম্বি ও এরপর আড়াআড়ি করে কাটুন। প্রতিটি অংশ একটি আঙুলের মতো লম্বা হবে। তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ভাজুন টুকরোগুলো। বাদামি রঙ হয়ে গেলে উঠিয়ে দিন। আরেকটি প্যানে ১/৪ কাপ পানি ও চিনি দিন। ফুটে উঠলে ভেজে রাখা খুরমা দিয়ে নেড়েচেড়ে উঠিয়ে নিন। 

বরগুনার আলো