সোমবার   ২১ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ৫ ১৪২৬   ২১ সফর ১৪৪১

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
আঞ্চলিক সহযোগিতাসহ বিভিন্ন ইস্যুতে ইইউ-বাংলাদেশ সভা আজ সৌদিতে সড়ক দুর্ঘটনা: নিহতদের স্বজনদের যোগাযোগের আহ্বান কাউন্সিলর রাজীব ১৪ দিনের রিমান্ডে সোনাদিয়া দ্বীপে শিল্পকারখানা না করতে প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ রুশ ভাষায় প্রকাশিত বই প্রধানমন্ত্রীর কাছে হস্তান্তর যুবলীগের সম্মেলন কমিটির আহ্বায়ক চয়ন, সদস্য সচিব হারুন ওমর বহিষ্কার, যুবলীগের ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান তাপস বোরহানউদ্দিনে সংঘর্ষের ঘটনায় তদন্ত কমিটি মাছের খাদ্যে শূকরের উপাদান আছে কিনা পরীক্ষার নির্দেশ স্পিকারের সঙ্গে পাঁচ মার্কিন সিনেটরের সাক্ষাৎ বৃদ্ধাশ্রম নয়, মা-বাবার জায়গা হোক হৃদয়ের মণিকোঠায় মিঠাপানিতে রুপালি ইলিশ ভারতের বিপক্ষে বিশ্ব একাদশে সাকিব-তামিম! হিন্দু ছেলের আইডি হ্যাক, ফেসবুকের কাছে তথ্য চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী ডিআইজি বজলুরকে কারাগারে পাঠানোর নির্দেশ সৈকতঘেরা জাকার্তায় প্রকৃতির অপার সৌন্দর্য নেপাল ভ্রমণের খুঁটিনাটি জাপান সম্রাটের অভিষেকে যোগ দিতে ঢাকা ছেড়েছেন রাষ্ট্রপতি শিশুর জন্মের পর ইসিতে জানানোর আইন চান সিইসি গণভবনে যুবলীগ নেতাদের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর বৈঠক
৬২

ইলিশে ভোজন

সরিষা বাটায় ইলিশ মাছের ডিম

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ২১ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

ইলিশ মাছের আস্ত ডিম- ৪ পিস, পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ,পেয়াজ বাটা-১/২ কাপ, সরিষা বাটা -১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা -৬টা, হলুদ-১/২ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, সরিষার তেল-১/২কাপ, আস্ত কাঁচা মরিচ - ৬ টি,পানি- ১ কাপ।

প্রণালীঃ

পেয়াজ কুচিতে লবণ দিয়ে খুব ভাল করে কচলে নিন।হলুদ, মরিচ গুড়া, কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে মাখান ।সরিষার তেল দিয়ে দিন। ইলিশ মাছের ডিম দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে চুলায় বসান।ঢেকে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝে ডিমগুলো একবার উল্টে দিবেন ।ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে অপ্রয়োজনে জ্বাল দিবেন না, তাতে ডিম বেশী শক্ত হয়ে যাবে।শেষে কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে ১ মিনিট পর নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।