• শনিবার   ২১ মে ২০২২ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ৬ ১৪২৯

  • || ১৮ শাওয়াল ১৪৪৩

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
রূপপুর মেটাবে বিদ্যুতের চাহিদা, দেবে লাভও দ্রব্যমূল্য নিয়ে ৩ দিনের মধ্যে প্রতিবেদন দিতে নির্দেশ বৈশ্বিক সংকট মোকাবিলায় প্রধানমন্ত্রীর ৪ দফা প্রস্তাব পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র পরিবেশবান্ধব: প্রধানমন্ত্রী খালেদাকে পদ্মায় ফেলতে আর ইউনূসকে চুবিয়ে তুলতে বললেন শেখ হাসিনা কক্সবাজার হবে আন্তর্জাতিক বিমান চলাচলের রিফুয়েলিং পয়েন্ট কক্সবাজারে যত্রতত্র স্থাপনা নির্মাণ না করার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রী কক্সবাজারে কউক’র নতুন ভবনের উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী পদ্মা সেতুর টোল নির্ধারণ করে প্রজ্ঞাপন জারি আওয়ামী লীগ সরকার আছে বলেই সবকিছু নিয়ন্ত্রণ করতে পারছে- প্রধানমন্ত্রী ওপেনিংয়ে চতুর্থ সেরা জুটি গড়ে ফিরলেন জয়, তামিমের সেঞ্চুরি নিত্যপণ্যের দাম কেন চড়া, জানালেন প্রধানমন্ত্রী স্বদেশ প্রত্যাবর্তন: শেখ হাসিনা দেশের মানুষের শেষ ভরসাস্থল শেখ হাসিনা বাঙালি জাতির নিরাপদ আশ্রয়স্থল শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন ইতিহাসে মাইলফলক: রাষ্ট্রপতি চার দশকেরও বেশি সময় শেখ হাসিনার সফল নেতৃত্বে আ.লীগ উৎপাদন বাড়ানোর পাশাপাশি খাদ্য সাশ্রয় করুন: প্রধানমন্ত্রী সবাই স্বাধীনভাবে সরকারের সমালোচনা করতে পারে: প্রধানমন্ত্রী টাকা অপচয় করা যাবে না: প্রধানমন্ত্রী ‌ঢাকায় বসে সমালোচনা না করে গ্রামে ঘুরে আসুন

ফুলকপির ভিন্ন স্বাদ

ফুলকপির পায়েস

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ২৩ জানুয়ারি ২০২২  

উপকরণঃ

ফুলকপি ১টি, দুধ ১ লিটার, ঘি ৫০০ গ্রাম, চিনি ২৫০ গ্রাম, নারকেল কোরানো ২ টেবিল চামচ, এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ২টি, ভাজার জন্য পরিমাণ মতো ঘি।

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

১.   প্রথমে ছোট ছোট করে ফুলকপি কেটে নিন। এরপর কড়াই চুলায় বসিয়ে গরম হওয়া মাত্র তাতে ঘি ঢেলে দিন। একটু পর কড়াই অল্প আঁচে রেখে ঘিয়ের মধ্যে ফুলকপির টুকরাগুলো ছেড়ে দিন। হালকা ভাজা হয়ে এলে তুলে রাখুন।

২.   এরপর অন্য একটি পাত্রে দুধ জ্বাল দিয়ে গরম করুন। দুধ গরম হয়ে এলে তাতে ভাজা কপি ও চিনি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।

৩.   পাত্রের মধ্যে লবঙ্গ ও এলাচ আধাভাঙা করে দিন। বেশ কিছুক্ষণ অল্প আঁচে চুলায় বসিয়ে রাখার পর ঘন হয়ে এলে কোরানো নারকেল দিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।

বরগুনার আলো