• সোমবার   ০৪ জুলাই ২০২২ ||

  • আষাঢ় ২০ ১৪২৯

  • || ০৩ জ্বিলহজ্জ ১৪৪৩

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
জাতির পিতার সমাধিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা, মোনাজাত পদ্মা সেতুতে সন্তানদের নিয়ে প্রধানমন্ত্রীর সেলফি ‘পদ্মা সেতু ও রপ্তানি আয় জাতির সক্ষমতা প্রমাণ করছে’ টোল দিয়ে পদ্মা সেতুতে উঠলেন প্রধানমন্ত্রী, গাড়ি থামিয়ে উপভোগ করলেন সৌন্দর্য পদ্মা সেতু নির্মাণের সব কৃতিত্ব জনগণের: প্রধানমন্ত্রী সরকারি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের আন্তরিকতায় দেশকে এগিয়ে নিতে পেরেছি পারিবারিক আদালত আইনের খসড়া অনুমোদন ঈদের আগে পদ্মা সেতুতে মোটরসাইকেল চলছে না ইশতেহারে দেওয়া প্রতিশ্রুতি ভোলেনি সরকার: প্রধানমন্ত্রী পদ্মা সেতুতে নাশকতার চেষ্টা: আটক ১ সঞ্চয় বাড়ানোর পরামর্শ প্রধানমন্ত্রীর ঘোষণা হচ্ছে নতুন মুদ্রানীতি সব ধরনের অপ্রয়োজনীয় ব্যয় কমাতে হবে: প্রধানমন্ত্রী ৬ লাখ ৭৮ হাজার ৬৪ কোটি টাকার বাজেট পাস হচ্ছে আজ নির্মল রঞ্জন গুহের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক সায়মা ওয়াজেদের মমত্ববোধ রেল ক্রসিংয়ে ওভারপাস করার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত সড়কে সেতু-উড়াল সড়ক নির্মাণের নির্দেশ ব্যবসা বৃদ্ধিতে যোগাযোগ ব্যবস্থার উন্নয়ন করা হচ্ছে: প্রধানমন্ত্রী তিন বাহিনীর সমন্বয়ে নিশ্চিত হবে পদ্মা সেতুর নিরাপত্তা

বৃষ্টি দিনের খাবার

লাউ শাক ভর্তা

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ২৩ জুন ২০২২  

তবে লাউ যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই লাউয়ের পাতাও কিন্তু উপকারি। গরমে লাউ তো অনেক খেলেন, এবার স্বাদবদল করতে বানান লাউ পাতার ভর্তা। দেখে নিন রেসিপি -

উপকরণ:

> ৬-৭ টা লাউয়ের পাতা
> ৪-৫ টা কাঁচামরিচ কুচি
> ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
> সরিষার তেল পরিমাণ মতো এবং
> স্বাদ মতো লবণ।

প্রস্তুত প্রণালী:

>প্রথমে লাউ পাতাগুলো ভাল করে ধুয়ে গরম পানিতে ভাপিয়ে নিন। সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

> এবার কড়াইয়ে সর্ষে তেল গরম করে শুকনো মরিচ ও কাঁচা মরিচ হালকা ভেজে নিয়ে, ওই তেলেই পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন।

> এরপর একটি পাত্রে ভাজা কাঁচা মরিচ ও শুকনো মরিচ, ভাজা পেঁয়াজ ও রসুন কুচির সঙ্গে সেদ্ধ লাউ পাতাগুলো দিয়ে চটকে ভাল করে মেখে নিন।

এবার গরম গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ জমে যাবে এই ভর্তাটি। একবার তৈরি করে দেখতেই পারেন।

 

বরগুনার আলো