• বুধবার ২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ১৫ ১৪৩০

  • || ১৭ শা'বান ১৪৪৫

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
বাংলাদেশ ও ভারতের মধ্যে পারস্পরিক সহযোগিতা জরুরি গভীর সমুদ্র থেকে গ্যাস উত্তোলনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার পুলিশ জনগণের বন্ধু, সে কথা মাথায় রেখেই দায়িত্ব পালন করতে হবে অপরাধের ধরন বদলাচ্ছে, পুলিশকেও সেভাবে আধুনিক হতে হবে পুলিশ সপ্তাহ শুরু, উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী আইনশৃঙ্খলা সমুন্নত রাখতে পুলিশ নিরলস প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে দেশপ্রেম ও পেশাদারিত্বের পরীক্ষায় বারবার উত্তীর্ণ হয়েছে পুলিশ জনগণের আস্থা অর্জন করলে ভোট পাবেন: জনপ্রতিনিধিদের প্রধানমন্ত্রী জনপ্রতিনিধির মাধ্যমে উন্নয়ন কাজের ব্যবস্থাটা আমরা নিয়েছিলাম কেউ যেন ভুয়া ক্লিনিক-চিকিৎসকের দ্বারা প্রতারিত না হন: রাষ্ট্রপতি স্থানীয় সরকার বিভাগে বাজেট বরাদ্দ ৬ গুণ বেড়েছে: প্রধানমন্ত্রী স্থানীয় সরকারকে মাটি-মানুষের সঙ্গে নিবিড় সম্পর্ক গড়তে হবে শবে বরাতের মাহাত্ম্যে উদ্বুদ্ধ হয়ে দেশের কাজে আত্মনিয়োগের আহ্বান সমাজের অসহায়, দরিদ্র মানুষের সহায়তায় এগিয়ে আসতে হবে দেশের মানুষের জন্য ন্যায়বিচার নিশ্চিত করতে হবে বিচারকদের ক্ষমতার অপব্যবহার রোধকল্পে খেয়াল রাখার আহ্বান মিউনিখ সফরে বাংলাদেশের অঙ্গীকার বলিষ্ঠরূপে প্রতিফলিত হয়েছে পবিত্র রমজানে নিত্যপণ্যের সংকট হবে না: প্রধানমন্ত্রী প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে ইউরোপীয় কমিশনের প্রেসিডেন্টের অভিনন্দন প্রতিবেশীদের সঙ্গে সুসম্পর্ক রেখেই সামুদ্রিক সম্পদ আহরণের আহ্বান

মিষ্টি কুমড়া ভর্তা করবেন যেভাবে

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৪  

গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তার স্বাদই আলাদা। আলু, বেগুন ভর্তার মতো মিষ্টি কুমড়া দিয়েও ভীষণ মজাদার ভর্তা বানিয়ে ফেলা যায়। জেনে নিন কীভাবে ভর্তা করবেন মিষ্টি কুমড়া।

মিষ্টি কুমড়া কেটে নিন ছোট টুকরা করে। খুব ছোট বা চিকন করতে হবে এমন নয়। প্যানে তেল গরম করে মিষ্টি কুমড়ার টুকরা দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দুই দিক ভাজুন। পোড়া দাগ লেগে যাওয়া শুরু করলে নামিয়ে নিন। এবার প্যানে কয়েকটি শুকনা মরিচ মচমচে করে ভেজে উঠিয়ে নিন। একই প্যানে টমেটোর টুকরা ও কয়েক কোয়া রসুন ভাজুন। পোড়া পোড়া হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

একটি প্লেটে স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভেঙে নিন শুকনা মরিচ। এর সঙ্গে মেশান টমেটো ও রসুন ভাজা। সামান্য সরিষার তেল, পেঁয়াজ কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে নিন সেদ্ধ করে রাখা মিষ্টি কুমড়া। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

বরগুনার আলো