বানিয়ে ফেলুন হৃদয় হরণ পিঠা
শীতের দিনে থাকে নানা পদের পিঠার আয়োজন। বছরের এই সময়ই পিঠা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। নতুন গুড় দিয়ে তৈরি নানা স্বাদের পিঠা বেশ লোভনীয়। আমাদের দেশে তৈরি হয় নানা স্বাদের পিঠা। নাম, স্বাদ ও নকশার ভিন্নতা লক্ষ্য করা যায় পিঠা তৈরির ক্ষেত্রে। কিছু পিঠা খেতেই কেবল ভালো নয়, দেখতেও নজরকাড়া। তেমনই একটি পিঠা হলো হৃদয় হরণ। এটি তৈরির প্রক্রিয়াও খুব সহজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক হৃদয় হরণ পিঠা তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
ময়দা- ১ কাপ
তরল দুধ- দেড় কাপ
পোলাওর চালের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
লবণ- সামান্য
চিনি বা গুড়ের সিরা- দেড় কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
একটি হাঁড়িতে দুধ দিয়ে চুলায় বসান। দুধ ফুটে উঠলে সামান্য লবণ, চালের গুঁড়া ও ময়দা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। ভালোভাবে মথে পাতলা রুটি বানিয়ে নিন। এবার কুচি করে ভাঁজ করুন। এবার ভাঁজের মাঝের অংশ ভেতরে ঢুকিয়ে অপর দুই পাশ ঘুরিয়ে আটকে দিন। ডুবো তেলে ভাজুন, সিরায় দিয়ে তুলে নিন। এই পিঠা গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন আবার ঠান্ডা হলেও পরিবেশন করতে পারেন। চাইলে কয়েকদিন সংরক্ষণ করেও খেতে পারেন।
বরগুনার আলো- ফিটনেসবিহীন মোটরযান চললেই ব্যবস্থা: বিআরটিএ
- একটি জাল ভোট পড়লেও কেন্দ্র বন্ধ করে দেওয়া হবেঃ ইসি আহসান হাবিব
- শিবচর ডায়াবেটিক সমিতির উদ্যোগে ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্প অনুষ্ঠিত
- ট্রমাসেন্টারে একমাসের মধ্যে জনবল নিয়োগ দিয়ে চিকিৎসা সেবা চালু হবে
- অসাম্প্রদায়িক চেতনায় বাংলাদেশের উন্নয়ন ও অগ্রযাত্রা এগিয়ে যাচ্ছে
- বরিশালে ‘নো হেলমেট, নো ফুয়েল’ কার্যক্রম বাস্তবায়নে মাঠে পুলিশ
- শেবাচিমের সংকট কাটিয়ে উঠতে স্বাস্থ্য বিভাগ কাজ করেছে: সচিব
- আগামী প্রজন্মের জন্য দুর্যোগ সহনীয় বিশ্ব গড়ে তুলতে হবে
- বরিশালে অচিরেই আন্তর্জাতিক ক্রিকেট আসর বসবে
- মাথাচাড়া দিয়ে উঠছে বিএনপির অভ্যন্তরীণ কোন্দল
- ক্ষমতার লোভে অপপ্রচারের রাজনীতি বন্ধ করুন
- অপরিপক্ব ফলে সয়লাব রাজধানীর বাজার, বাড়ছে স্বাস্থ্যঝুঁকি
- ডলারের দাম বাড়ার অজুহাতে মসলার বাজার ঊর্ধ্বমুখী
- সিলেটে আরও তিন বিএনপি নেতা বহিষ্কার
- আকাশচুম্বী দাম রুপালি ইলিশের!
- হীরকজয়ন্তীর পর সংগঠনে মনোযোগ দেবে আ.লীগ
- আরেক বাংলাদেশির এভারেস্ট জয়
- কিরগিজস্তানে অধ্যয়নরত শিক্ষার্থীদের বাইরে যেতে দূতাবাসের নিষেধ
- সুষম অর্থনৈতিক উন্নয়ন ছাড়া অভ্যন্তরীণ মাইগ্রেশন ঠেকানো সম্ভব নয়
- ঘূর্ণিঝড় নিয়ে সর্বশেষ যে তথ্য দিল আবহাওয়া অধিদপ্তর
- সৌদি পৌঁছেছেন ২৮৭৬০ জন, আরও এক বাংলাদেশির মৃত্যু
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম, স্বর্ণালঙ্কারের দামে রেকর্ড
- কিশোর গ্যাং নিয়ন্ত্রণে পুলিশের পাশাপাশি অভিভাবকদের সচেতন হতে হবে
- আমদানি নয়, দেশেই রাসায়নিক কারখানা তৈরি করতে চান ব্যবসায়ীরা
- ‘তথ্য দিতে বাংলাদেশ ব্যাংকে নিয়োগ দেয়া হয়েছে ৩ জন মুখপাত্র’
- বজ্রপাতে তিন জেলায় ৭ জনের মৃত্যু
- আজ থেকে মাঠে নামছে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী
- ঢাকায় কানাডার ইন্দো-প্যাসিফিক বাণিজ্য প্রতিনিধি
- অস্ট্রেলিয়ার পররাষ্ট্রমন্ত্রী ঢাকা আসছেন
- জুজুৎসুর নিউটনের ‘ভয়ংকর’ যৌন নিপীড়নের তথ্য দিলো র্যাব
- ঐতিহাসিক ৭ মে: গনতন্ত্র পুনরুদ্ধারে শেখ হাসিনার দেশে ফেরা
- বৃষ্টির অভাবে জমিতেই নষ্ট হয়েছে ফসল, কৃষকের মাথায় হাত
- বরগুনায় স্ত্রীর পক্ষে ভোট চাওয়ায় দল থেকে বহিষ্কার
- ইপিজেড পাচ্ছে দক্ষিণাঞ্চল, আসবে দেড়শ কোটি ডলারের বিদেশি বিনিয়োগ!
- এই গরমে দিনে কয়বার গোসল করা উচিত?
- গরমে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া কি বিপদের লক্ষণ?
- আইইবির ৬১তম কনভেনশন উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- দপ্তরি না আসার অজুহাতে শিক্ষার্থীদের দিয়ে করানো হয় টয়লেট পরিষ্কার
- দুই মাসের নিষেধাজ্ঞার পর মাছ শিকারে প্রস্তুত জেলেরা
- ইস্তিসকার নামাজের সময় ও বিধি-বিধান
- চালের বিকল্প হিসেবে গম আমদানি করছে সরকার
- বেশিক্ষণ রোদে থাকলে যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে
- বোরোর বাম্পার ফলনে হাওড়ে উৎসবের আমেজ
- গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অবহেলা করলে হতে পারে যে গুরুতর রোগ
- কোক স্টুডিও বাংলা’র নতুন গান ‘মা লো মা’
- যমুনার বুকে দৃশ্যমান হলো দীর্ঘতম বঙ্গবন্ধু রেলসেতু
- সিনেমা হল ভেঙে হচ্ছে মাদরাসা
- অষ্টম শ্রেণি পর্যন্ত শিক্ষা অবৈতনিক হচ্ছে
- গরমে কেন বেড়ে যায় অ্যাজমা? শ্বাসকষ্ট হলে কী করবেন?
- শুধু হিট স্ট্রোক নয়, তাপপ্রবাহে কঠিন যে রোগের ঝুঁকি বাড়ে