ঈদ স্পেশাল রান্না
বিফ স্টেক সালাদ
কোরবানীর ঈদের আর মাত্র কদিন বাকি। আমার মত অনেকেই নিশ্চয়ই ভাবনা শুরু করেছেন ঈদের রান্না-বান্না নিয়ে। ঈদটা যেহেতু কোরবানীর, মেনুতে মাংসের নানা পদ তো থাকবেই। সঙ্গে নানা পদের মিষ্টি আইটেম! তাই এবারে প্রয়োজনের কথা মাথায় রেখে রান্নায় নিয়ে এলাম এমনই নানা পদ। ঈদ পর্যন্ত প্রতিদিন দারুণ মজার আর স্পেশাল এসব রেসিপি পেতে সঙ্গেই থাকুন আমাদের। সকলে ভাল থাকুন, সুস্থ্য থাকুন। ধর্মীয় ভাবগাম্ভীর্য আর আনন্দে কাটুক সকলের ঈদ।
বিফ স্টেক সালাদ
উপকরণঃ ১.৫ ইঞ্চি চওড়া হাড় ও চর্বি ছাড়া গরুর মাংসের ১টি পিস- ৫০০ গ্রাম, আদা মিহি কুচি-১ টেবিল চামচ, রসুন মিহি কুচি-১ টেবিল চামচ, লেমনরাইন্ড- ১ চা চামচ, লেমন জুস-১টা লেবুর, চিলি সস-১ টেবিল চামচ, সয়া সস-১ টেবিল চামচ, চিনি-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদ মতো, বাটার-১ টেবিল চামচ।
সবজিঃ গাজর লম্বা পাতলা টুকরো করা-২ কাপ, শসা লম্বা পাতলা টুকরো - ১ কাপ, সিদ্ধ সুইট কর্ণ-১ কাপ।
সালাদ ড্রেসিংঃ লেবুর রস-২টা লেবুর, সুইট চিলি সস-১ টেবিল চামচ, ফিস সস-২ চা চামচ, অলিভ অয়েল-২ টেবিল চামচ, আদা কিমা-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, চিলি ফ্লেক্স-১ চা চামচ।
প্রণালীঃ বাটার ছাড়া বিফের সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বিফের টুকরার ২ পিঠে ভাল করে মাখিয়ে বক্সে করে নরমাল ফ্রিজে রাখুন ১২ ঘন্টা। গ্রিল প্যানে বাটার গরম করে জোর আঁচে ১০/১২ মিনিট এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে নামিয়ে পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন।
ড্রেসিং এর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। সবজি বিফ এবং ড্রেসিং একসঙ্গে মেখে নিন। ব্যাস তৈরী হয়ে গেল বিফ স্টেক সালাদ।
বরগুনার আলো
- গরমে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়লে দ্রুত যা করবেন
- বরফ পানি দিয়ে গোসল কি শরীরের জন্য ভালো?
- তরমুজের ললি আইসক্রিম বানাবেন যেভাবে
- ধূসর ছবির ঝকঝকে প্রিন্ট!
- ভেদরগঞ্জে জেলেদের মাঝে জাল ও ছাগল বিতরণ
- দেশের উন্নয়ন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা একজন সফল নেত্রী
- উপজেলা নির্বাচন সুষ্ঠু করতে প্রধানমন্ত্রী বদ্ধপরিকর
- ফিলিস্তিনে গণহত্যা প্রতিবাদে ভোলায় ছাত্রলীগের কর্মসূচি
- বরিশালে জেলা প্রশাসনের আয়োজনে বর্ণাঢ্য সর্বজনীন পেনশন মেলা
- বন্ধুত্বপূর্ণ সফরে চট্টগ্রাম বন্দরে আসছে তুর্কি জাহাজ
- মিল্টনের আশ্রমে থাকা ব্যক্তিদের দায়িত্বে শামসুল হক ফাউন্ডেশন
- আন্তর্জাতিক চাহিদার প্রয়োজনে বিশ্ববিদ্যালয়ে শিক্ষা কার্যক্রম প্রণয়নের আহ্বান
- অবশেষে ‘অবৈতনিক’ হচ্ছে নিম্ন মাধ্যমিক স্তর
- হাওরে ধান কাটা হলো সারা, কৃষক পরিবারে স্বস্তির হাসি
- সংকটেও উন্নয়নশীল দেশগুলোর জন্য বাংলাদেশ রোল মডেল
- সুদের হার বাজারভিত্তিক করা হবে গভর্নর
- সংশোধিত বাজেটে কৃষি খাতে ভর্তুকি ৮ হাজার কোটি টাকা বেড়েছে
- প্রবাস আয় বাড়ানোর জন্য রেমিট্যান্স কার্ড প্রবর্তনের সুপারিশ
- ৩০ হাজার বীর মুক্তিযোদ্ধার পরিবারকে আবাসন সুবিধা দেবে সরকার
- মেয়াদোত্তীর্ণ ইউনিয়নে বসবে প্রশাসক
- রোহিঙ্গা মামলা চালাতে আর্থিক সহায়তার আহ্বান পররাষ্ট্রমন্ত্রীর
- প্রত্নসম্পদ বেহাত হওয়া ঠেকাতে নতুন আইন
- ইপিজেড পাচ্ছে দক্ষিণাঞ্চল, আসবে দেড়শ কোটি ডলারের বিদেশি বিনিয়োগ!
- নির্বাচনে সহিংসতা বরদাস্ত করা হবে না: বরিশালের এসপি
- চট্টগ্রাম বন্দরে যুক্ত হচ্ছে আরও ৬ লাইটার জেটি, বাড়ছে সক্ষমতা
- ১২ ঘণ্টার ব্যবধানে রোহিঙ্গা ক্যাম্পে দুই খুন
- হিলি স্থলবন্দর দিয়ে ১০ হাজার টন পেঁয়াজ আমদানির অনুমতি
- হামাসের রকেট হামলায় ইসরায়েলের ৩ সেনা নিহত
- হাওড়-দক্ষিণাঞ্চলের কৃষক ৭০ শতাংশ ভর্তুকি, অন্যরা ৫০
- গুচ্ছের ‘বি’ ইউনিটের ফল প্রকাশ, ৭৬.২৫ পেয়ে প্রথম লামিয়া
- বরগুনায় মা ও মেয়ে ধর্ষণের পলাতক আসামী গ্রেফতার
- কলাপাড়ায় দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড
- গরমে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া কি বিপদের লক্ষণ?
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- এই গরমে দিনে কয়বার গোসল করা উচিত?
- দুই মাসের নিষেধাজ্ঞার পর মাছ শিকারে প্রস্তুত জেলেরা
- চালের বিকল্প হিসেবে গম আমদানি করছে সরকার
- শবে কদরের নামাজের নিয়ত ও পড়ার নিয়ম
- মাত্র ১২০ টাকার বিনিময়ে পুলিশে চাকুরি পেল বরিশালের ৫৮ জন
- ইস্তিসকার নামাজের সময় ও বিধি-বিধান
- প্রথম ধাপে বরিশালের ২ উপজেলায় চেয়ারম্যান পদে লড়তে চান ১২ জন
- বোরোর বাম্পার ফলনে হাওড়ে উৎসবের আমেজ
- বেশিক্ষণ রোদে থাকলে যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে
- সিনেমা হল ভেঙে হচ্ছে মাদরাসা
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- আইএমএফের ঋণের বাকি অর্থ ছাড়ে বাধা নেই: গভর্নর
- যমুনার বুকে দৃশ্যমান হলো দীর্ঘতম বঙ্গবন্ধু রেলসেতু
- গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অবহেলা করলে হতে পারে যে গুরুতর রোগ
- শুধু হিট স্ট্রোক নয়, তাপপ্রবাহে কঠিন যে রোগের ঝুঁকি বাড়ে
- অষ্টম শ্রেণি পর্যন্ত শিক্ষা অবৈতনিক হচ্ছে