• সোমবার ০৬ মে ২০২৪ ||

  • বৈশাখ ২২ ১৪৩১

  • || ২৬ শাওয়াল ১৪৪৫

বরগুনার আলো
ব্রেকিং:
ঢাকা সেনানিবাসে এএফআইপি ভবন উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী উপজেলা নির্বাচন সুষ্ঠু করার লক্ষ্যে কাজ করতে মন্ত্রী-এমপিদের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর আমাকে সরিয়ে তারা কাকে আনবে? যে ২৫ জেলায় আজ স্কুল-কলেজ বন্ধ থাকবে থাইল্যান্ডের সঙ্গে অংশীদারত্বের নতুন যুগের সূচনা হয়েছে রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে থাইল্যান্ড সহযোগিতার আশ্বাস দিয়েছে অবৈধভাবে ক্ষমতা দখলকারী ডিক্টেটর মিলিটারির পকেট থেকে বের হয়নি আওয়ামী লীগ দেশে এখন বেকারের সংখ্যা ৩ শতাংশ: প্রধানমন্ত্রী ‘বিলাসিতা একটু কমিয়ে শ্রমিকদের কল্যাণে নজর দিন’ চীন সফরে যাওয়ার আগে জুলাইয়ে ভারত সফর করবেন প্রধানমন্ত্রী ছয় দিনের সফর শেষে দেশে ফিরলেন প্রধানমন্ত্রী হিট অ্যালার্টের মেয়াদ বাড়লো আরও ৩ দিন সরকার আইনের শাসন প্রতিষ্ঠায় বদ্ধপরিকর: শেখ হাসিনা কর্মক্ষেত্রে স্বাস্থ্য ও সুরক্ষাবিধি নিশ্চিতে কাজ করতে হবে বাংলাদেশ-থাইল্যান্ডের মধ্যে সহযোগিতা বাড়ানোর সুযোগ রয়েছে দেশ ও জনগণের উন্নয়নে কাজ করতে হবে: নেতাকর্মীদের প্রধানমন্ত্রী যুদ্ধ অবশ্যই বন্ধ হওয়া উচিত : প্রধানমন্ত্রী থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা থাইল্যান্ডের উদ্দেশে ঢাকা ছাড়লেন প্রধানমন্ত্রী আজ থাইল্যান্ড যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী

সবচেয়ে কম গ্যাস খরচ করে রান্নার দারুণ ছয় কৌশল

বরগুনার আলো

প্রকাশিত: ১৪ জুলাই ২০২০  

রান্নার জন্য গ্যাস ব্যবহার আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অত্যন্ত জরুরি একটি উপাদান। যা আমাদের কঠিন কাজকে সহজ করে দিয়েছে। তবে দিন দিন বেড়ে চলেছে গ্যাসের অপচয়। যা ভবিষ্যতে আমাদেরকেই বিপদে ফেলবে।

কারণ দূর্ভাগ্যজনকভাবে গ্যাসের অফুরন্ত কোনো উৎস আমাদের কাছে নেই। আর যাও বা আছে সেটাও অপ্রতুল। তাই আমাদের উচিত খুব অল্প অল্প করে এই অমূল্য সম্পদটির ব্যবহারে মনোযোগী হওয়া। দেখা যাচ্ছে বাসা ছাড়াও বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে রান্নার কাজে বাড়ছে সিলিন্ডার গ্যাসের চাহিদা। যতই চাহিদা বাড়ছে ততই বেড়ে চলেছে এই গ্যাসের দামও। এক্ষেত্রে কিছু কৌশল অবলম্বন করলে রান্নার পরিমাণ ঠিক রেখেই গ্যাসের ব্যবহার কমাতে পারবেন। চলুন জেনে নেয়া যাক সেই কৌশলগুলো- 

> রান্না করার সময় ঢেকে রান্না করুন। এতে করে বাষ্প ভেতরে জমে। রান্না তাড়াতাড়ি হবে। গ্যাস বাঁচবে।

> খুব বেশি পানি দিয়ে রান্না করবেন না। এতে রান্নার পানি শুকাতে বেশি সময় লাগবে, ফলে গ্যাসও বেশি খরচ হবে।

> শুকনো পাত্র তাড়াতাড়ি গরম হয়। তাই রান্নার কাজে শুকনো পাত্র ব্যবহার করুন। ভেজা পাত্র ভালো করে মুছে নিন। ভেজা পাত্র গরম হতে বেশি সময় লাগবে যাতে আপনার গ্যাস খরচ হবে বেশি।

> ফ্রিজে রাখা খাবার বা সবজি ঠাণ্ডা থেকে বের করেই রান্না করতে বা গরম করতে চাইলে তাতে সিদ্ধ হতে বা গরম হতে সময় বেশি লাগবে। ফলে গ্যাসও বেশি খরচ হবে। তাই রান্নার কিছুক্ষণ আগে ফ্রিজ থেকে খাবার বা কাঁচা সবজি বের করে রাখুন।

> রান্না শুরু করার পর অনেকে সবজি কাটতে বসেন। কিংবা একটি রান্না চড়িয়ে অন্য একটি রান্নার জন্য কাটা বাছা করেন। এতে অনেক সময় চুলা ফাঁকা রাখতে হয়। রান্না করার সময় রান্নার জোগাড় করতে গিয়ে গ্যাস বেশি খরচ হবার সম্ভাবনা আছে। তাই সবকিছু গুছিয়ে তারপর রান্না করতে বসুন।

> চুলায় হাড়ি-কড়াই দেয়ার পর একটু হাই টেম্পারেচার দিন। তবে সেটা পাত্রটি গরম হয়ে যাওয়া পর্যন্তই। এরপর তাপ কমিয়ে দিন। সেটাকে মৃদু বা মাঝারি তাপ মাত্রায় নিয়ে যান। কারণ প্রথমদিকে পাত্র গরম করতেই তাপ বাড়িয়ে দিতে হয়। এরপর সেটা একবার গরম হয়ে গেলে আর অতটা তাপের দরকার পড়ে না। এতে করে গ্যাসের অপচয় হবেনা আর রান্নাটাও হবে ভালো।

বরগুনার আলো