টার্কি পালনে স্বাবলম্বী হেনা
টার্কি মুরগি পালনে সাফল্য পেয়েছেন বরগুনার পাথরঘাটা উপজেলার পশ্চিম মঠেরখাল গ্রামের গৃহবধূ হেনা বাদল। তিনি দারিদ্র্য কাটিয়ে সংসারে এনেছেন স্বচ্ছলতা। তিনি হয়ে উঠেছেন একজন অনুসরণীয় খামারি।
মেয়ে জামাইয়ের সহযোগিতায় ৪৫ হাজার টাকা দিয়ে মাত্র ১০টি মুরগি কিনে খামার শুরু করেন তিনি। এ পর্যন্ত ১০টি টার্কি থেকে প্রায় ৪০০ টি বিক্রি করেছেন। বড় টার্কি, বাচ্চা এবং ডিম বিক্রি থেকে এ পর্যন্ত সাত লাখ টাকা আয় করেছেন তিনি। দেড় বছরের মাথায় এখন তার খামারে টার্কির সংখ্যা প্রায় তিন শতাধিক।
সুস্বাদু এ মুরগির মাংস, পাখি, ডিম ও বাচ্চা কিনতে হেনার খামারে এখন ভিড় করছেন অনেকেই। নিজের সামর্থ্যের সবটুকু দিয়ে চেষ্টা করে যাচ্ছেন। টার্কি এছাড়াও টাইগার মুরগি, কামিয়া পাখি, তিত মুরগি, লাভবার্ড, বাজরিগারসহ বেশ কয়েক প্রজাতির পাখি পালন করেছেন তিনি।
হেনা বাদল বলেন, টার্কি মুরগী সাধরণত লতা, পাতা, ঘাস খেয়ে থাকে। এগুলো বসতবাড়ির চারপাশে এমনিতেই হয়। সে কারণে টার্কি উৎপাদন খরচ কম। তবে বাজার মূল্য অনেক ও চাহিদা প্রচুর। বর্তমানে দুটি টার্কি ফার্মে ৩০০টি টার্কি রয়েছে। বর্তমানে হেনার টার্কির ফার্ম থেকে মাসিক আয় হচ্ছে ৪৫-৭০ হাজার টাকা।
বরগুনা জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মনিরুল ইসলাম বলেন, খামারিদের আমরা প্রশিক্ষণ দিয়ে থাকি। টার্কি পালন করে সহজেই স্বাবলম্বী হওয়া যায়। সাধারণত টার্কি মুরগির বড় ধরনের কোনো রোগ-বালাই দেখা দেয় না। এক্ষেত্রে সচেতনতা এবং সঠিকভাবে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখলে রোগ হয় না।
টার্কি পালনে হেনা বাদলের ভাগ্যের চাকা ঘোরাতে সক্ষম হয়েছেন। হেনা বাদল ২০১৭ সাল থেকে শুরু করেন এ টার্কি খামার। এখন তার খামারে বাচ্চা ফোটার অপেক্ষায় রয়েছে ২০০টি ডিম। আর ডিম দেয়ার উপযোগী প্রতি জোড়া টার্কি বিক্রি করছেন আট হাজার টাকায়। প্রতি পিস ডিম বিক্রি করছেন ২০০ টাকা করে। পাথরঘাটায় হেনার টার্কি ফার্ম দেখে প্রায় ৫০টি পরিবার টার্কি পালন শুরু করেছেন। তারাও ভাগ্যের চাকা বদলাতে চান। টার্কির খাবার নিয়ে মুরগির চেয়ে দুর্ভাবনা কম।
এরা ঠান্ডা-গরম সব সহ্য করতে পারে। দানাদার খাবারের চেয়ে কলমি শাক, বাঁধাকপি এবং সবুজ শাকসবজি বেশি পছন্দ করে। ছয় মাসের মধ্যে ডিম দেয় টার্কি মুরগি। বছরে ২৩০টার বেশি ডিম দেয়। ছয় মাসের মেয়ে টার্কির ওজন হয় পাঁচ থেকে ছয় কেজি। আর পুরুষ গুলোর প্রায় আট কেজি। মুরগির মাংসের মতো করেই টার্কি রান্না করা হয়। রোস্ট ও কাবাবও করা যায়। টার্কি হলো উত্তর আমেরিকার এক বিশেষ প্রজাতির মুরগি।
ইউরোপসহ পৃথিবীর বহু দেশে টার্কির মাংস অনেক জনপ্রিয়। পশ্চিমা দেশগুলোতে টার্কি প্রচুর বিক্রি হয়। টার্কির মাংসে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। কোলস্টেরল নেই বললেই চলে। টার্কিতে বিদ্যমান অধিক পরিমাণে ভিটামিন ই এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। টার্কির প্রতি ১০০ কেজি মাংসে ১৬২ ক্যালরি শক্তি রয়েছে। বর্তমানে দেশের দক্ষিণাঞ্চলসহ ঢাকা, চট্টগ্রাম, সিলেট, নাটোর ও কুমিল্লাসহ বেশ কিছু অঞ্চলে টার্কির চাহিদা সবচেয়ে বেশি।
বরগুনার আলো- ঝালকাঠিতে নির্বাচন কমিশনার আহসান হাবিব খানের সাথে প্রার্থীদের মতবিনিময়
- বারবার পানি পিপাসা লাগা কোনো রোগের লক্ষণ নয় তো?
- গাছপাকা নাকি কৃত্রিমভাবে পাকানো আম চিনবেন যেভাবে
- দই দিয়ে রাঁধুন পটলের বিশেষ পদ
- যেভাবে এয়ার কুলার ব্যবহার করলে দ্রুত ঘর ঠান্ডা হবে
- বাকশাল সদস্য হয়েছিলেন জিয়াউর রহমান: কাদের
- রাঙ্গামাটিতে সশস্ত্র হামলায় ইউপিডিএফের কর্মীসহ নিহত ২
- নির্বাচনে অংশ নেওয়ায় ২০৪ নেতাকে বহিষ্কার করল বিএনপি
- শিক্ষার্থীর শ্বাসনালীতে আটকে যাওয়া বাইন মাছ বের হলো অপারেশন করে
- অভিযান শুরু হলে পাহাড়ে অস্ত্র-গোলা লুকিয়ে সমতলে আসেন রহিম
- কান কর্তৃপক্ষের বিতর্কিত আচরণ, নাম নেই ঐশ্বরিয়ার!
- টেকনাফে হচ্ছে সুপ্রিম কোর্ট রিসার্চ ইনস্টিটিউট
- ধোলাইখালে মিউচুয়াল ট্র্যাস্ট ব্যাংকের শাখায় আগুন
- ৭২ ঘণ্টার মধ্যে লেগুনায় লুকিং গ্লাস লাগানোর কড়া নির্দেশ পুলিশের
- ধর্মান্ধরা সমাজকে পিছিয়ে নিয়ে যাচ্ছে: ভূমিমন্ত্রী
- নিয়ন্ত্রণে এসেছে কারওয়ান বাজারের আগুন
- স্বাস্থ্যসেবার মান বাড়াতে যুক্তরাজ্যের সহযোগিতা চাইলেন
- শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তনের ফলেই দেশে গণতন্ত্র প্রতিষ্ঠা পেয়েছে
- স্ত্রীর স্বীকৃতির দাবিতে ২২বছরের স্বামীর বাড়িতে ৪৩বছর বয়সি স্ত্রী
- শরীয়তপুরের ভেদরগঞ্জে চায়না দুয়ারী জাল ধ্বংস
- মুলাদী ও হিজলা উপজেলার ৬০ শতাংশ ভোটকেন্দ্রই অতি গুরুত্বপূর্ণ
- প্রধানমন্ত্রীর স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবসে আগৈলঝাড়ায় শোভাযাত্রা
- ভোলায় পাঙ্গাস মাছের অবৈধ পোনা শিকারের ৫টি চাই ধ্বংস
- ভোলায় শেখ হাসিনার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস পালিত
- কেউ হতাশ হবেন না: প্রধানমন্ত্রী
- ভুয়া মুক্তিযোদ্ধা সনদধারীদের বিরুদ্ধে আসতে পারে আইনি ব্যবস্থা
- এডিপি: সর্বোচ্চ বরাদ্দ পাচ্ছে যে ১০ প্রকল্প
- উন্নয়ন রূপকল্পের অন্যতম পথিকৃৎ শেখ হাসিনা : ধর্মমন্ত্রী
- সৌদি গেলেন ২৭ হাজার হজযাত্রী
- বাংলাদেশ-ভারত ম্যাচ দিয়ে উদ্বোধন হচ্ছে মডিউলার স্টেডিয়াম
- বরগুনায় মা ও মেয়ে ধর্ষণের পলাতক আসামী গ্রেফতার
- ঐতিহাসিক ৭ মে: গনতন্ত্র পুনরুদ্ধারে শেখ হাসিনার দেশে ফেরা
- বৃষ্টির অভাবে জমিতেই নষ্ট হয়েছে ফসল, কৃষকের মাথায় হাত
- বরগুনায় স্ত্রীর পক্ষে ভোট চাওয়ায় দল থেকে বহিষ্কার
- ইপিজেড পাচ্ছে দক্ষিণাঞ্চল, আসবে দেড়শ কোটি ডলারের বিদেশি বিনিয়োগ!
- গরমে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া কি বিপদের লক্ষণ?
- এই গরমে দিনে কয়বার গোসল করা উচিত?
- আইইবির ৬১তম কনভেনশন উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- দুই মাসের নিষেধাজ্ঞার পর মাছ শিকারে প্রস্তুত জেলেরা
- ইস্তিসকার নামাজের সময় ও বিধি-বিধান
- চালের বিকল্প হিসেবে গম আমদানি করছে সরকার
- বেশিক্ষণ রোদে থাকলে যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে
- দপ্তরি না আসার অজুহাতে শিক্ষার্থীদের দিয়ে করানো হয় টয়লেট পরিষ্কার
- বোরোর বাম্পার ফলনে হাওড়ে উৎসবের আমেজ
- গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অবহেলা করলে হতে পারে যে গুরুতর রোগ
- কোক স্টুডিও বাংলা’র নতুন গান ‘মা লো মা’
- যমুনার বুকে দৃশ্যমান হলো দীর্ঘতম বঙ্গবন্ধু রেলসেতু
- সিনেমা হল ভেঙে হচ্ছে মাদরাসা
- অষ্টম শ্রেণি পর্যন্ত শিক্ষা অবৈতনিক হচ্ছে
- গরমে কেন বেড়ে যায় অ্যাজমা? শ্বাসকষ্ট হলে কী করবেন?