চকলেট ব্রাউনি রেসিপি
চকলেট খেতে কে না পছন্দ করে! আর তা যদি হয় চকলেট ব্রাউনি; তাহলে তো কথাই নেই। খুবই লোভনীয় আর সুস্বাদু ব্রাউনি সবাই পেস্ট্রি হাউস থেকেই কিনে খান। বর্তমানে অনলাইনেও কিনতে পাওয়া যায়।
চাইলে ঘরে বসেও সামান্য কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন। রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করলে ঠিক পেস্ট্রি হাউসের মতোই হবে।
চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চকলেট ব্রাউনির রেসিপি-
উপকরণ
১. কুকিং চকলেট ২০০ গ্রাম
২. বাটার ৫০ গ্রাম
৩. ডিম ৩টি
৪. লবণ স্বাদমতো
৫. চিনির গুঁড়া ১০০ গ্রাম
৬. ময়দা ৭৫ গ্রাম
৭. বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ
৮. ঘন ক্রিম ১০০ মিলিলিটার
৯. পেস্তা বাদাম বা আখরোট
১০. চকলেট সিরাপ পরিমাণমতো
পদ্ধতি:
প্রথমে বাটারের সঙ্গে কুকিং চকলেট গলিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে ডিমগুলো নিয়ে সামান্য লবণ মিশিয়ে ১০ মিনিট ধরে বিট করুন।
ডিমের মিশ্রণে চিনির গুঁড়া মিশিয়ে আবারো বিট করুন। আলাদা একটি বাটিতে ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।
চকলেট ও বাটার ভালোভাবে গলে গেলে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। এরপর এর সঙ্গে ক্রিম নিয়ে মিশিয়ে নিন।
এবার চকলেট ক্রিম ও ডিমের মিশ্রণটি একসঙ্গে মিশিয়ে আবারো বিট করুন। এ মিশ্রণের সঙ্গে ধীরে ধীরে ময়দা মিশিয়ে ২-৩ মিনিটের জন্য বিট করুন। সঙ্গে কুচি করা পেস্তা বাদাম ও আখরোট মিশিয়ে দিন।
১৭০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট করে নিন ৩৫-৪০ মিনিট। এরপর ট্রেতে সামান্য বাটার দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে ওভেনে ঢুকিয়ে দিন।
চকলেট ব্রাউনি হয়েছে কি-না পরীক্ষা করুন একটি টুথপিকের সাহায্যে। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে চার কোণা বা ত্রিকোণা করে কেটে পরিবেশন করুন।
বরগুনার আলো- ভয়াল ২৯ এপ্রিল আজ
- দুনিয়াদারদের পরকালীন পরিণতি
- গরমে গর্ভবতী নারীরা সুস্থ থাকতে কী করবেন?
- আইস ফেশিয়াল করার নিয়ম
- কাঁচা আম দিয়ে যেভাবে তৈরি করবেন আমসত্ত্ব
- ঘরে এসি ও ফ্যান একসঙ্গে চালালে কী হয়?
- দেশে ফরেনসিক বিশ্ববিদ্যালয় সময়ের দাবি: সিআইডি প্রধান
- বিএনপির শীর্ষ নেতাদের নির্দেশে ডেমরায় বাসে আগুন
- মালয়েশিয়ায় ১৩২ জন বাংলাদেশি গ্রেপ্তার
- উখিয়া রোহিঙ্গা ক্যাম্পে অস্ত্র-গুলিসহ আটক ৫
- রংপুর মেডিকেল কলেজকে বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রস্তাব প্রধানমন্ত্রী
- ভূমি ব্যবস্থাপনায় চলছে জরিপ, যেসব কাগজ প্রস্তুত রাখতে হবে
- কালো চশমা পরা বিএনপি দেশের উন্নয়ন দেখতে পায় না: ওবায়দুল কাদের
- ইমোতে প্রতারণার ফাঁদ, বিবস্ত্র ভিডিও দিয়ে করা হতো ব্ল্যাকমেইল
- এলপিজি সিলিন্ডার ব্যবহারে যে সতর্কবার্তা মন্ত্রণালয়ের
- মে মাসের শেষে জোড়া লাগবে সিঙ্গাপুরে ছিঁড়ে যাওয়া সাবমেরিন ক্যাবল
- চট্টগ্রামে ৬০০ বস্তা ভারতীয় চিনি জব্দ
- পটুয়াখালীর দুই ইউপিতে ভোটগ্রহণ চলছে
- নাতির হাত ধরে ভোটকেন্দ্রে ১০৫ বছরের বৃদ্ধ আব্দুল মজিদ
- এ বছরই শাকিবের বিয়ে, পাত্রী খুঁজছে পরিবার
- বরিশালে আল্লাহর রহমত কামনায় ইসতেসকার নামাজ অনুষ্ঠিত হয়
- একটা জাল ভোট পড়লেই কেন্দ্র বন্ধ: ইসি আহসান হাবিব
- আগৈলঝাড়ায় মাদক সেবীকে কারাদন্ড দিয়েছে ভ্রাম্যমাণ আদালত
- আদালতের বারান্দা থেকে পালিয়ে গেল হত্যা মামলার আসামি
- শেখ হাসিনার নানা উদ্যোগে দেশীয় পণ্য আজ বিদেশে সমাদৃত: আমির হোসেন
- মোটরসাইকেল চলবে মহাসড়কের সার্ভিস লেনে
- পর্যাপ্ত বৃক্ষরোপণ করতে সিটি কর্পোরেশন ও পৌর মেয়রদের নির্দেশ
- তাপমাত্রা বাড়লেই কমছে ট্রেনের গতি
- শেখ জামালের জন্মদিনে আওয়ামী লীগের শ্রদ্ধা
- আগামী সপ্তাহ থেকে আপিল বিভাগের দুই বেঞ্চে চলবে বিচারকাজ
- বরগুনায় মা ও মেয়ে ধর্ষণের পলাতক আসামী গ্রেফতার
- বরিশালে মোবাইল কোর্ট অভিযানে ৪টি মামলা, অর্থদণ্ড আদায়
- কলাপাড়ায় দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড
- গরমে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া কি বিপদের লক্ষণ?
- কমবয়সীদেরও কেন হয় হার্নিয়া, এর চিকিৎসা কী?
- এই গরমে দিনে কয়বার গোসল করা উচিত?
- আদালতের রায়ের ওপরে কিছু নেই: বুয়েট উপাচার্য
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- চালের বিকল্প হিসেবে গম আমদানি করছে সরকার
- মাত্র ১২০ টাকার বিনিময়ে পুলিশে চাকুরি পেল বরিশালের ৫৮ জন
- শবে কদরের নামাজের নিয়ত ও পড়ার নিয়ম
- বোরোর বাম্পার ফলনে হাওড়ে উৎসবের আমেজ
- ইস্তিসকার নামাজের সময় ও বিধি-বিধান
- বেশিক্ষণ রোদে থাকলে যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- যমুনার বুকে দৃশ্যমান হলো দীর্ঘতম বঙ্গবন্ধু রেলসেতু
- ঝালকাঠিতে জমে উঠেছে ঈদ মার্কেট
- আইএমএফের ঋণের বাকি অর্থ ছাড়ে বাধা নেই: গভর্নর
- প্রথম ধাপে বরিশালের ২ উপজেলায় চেয়ারম্যান পদে লড়তে চান ১২ জন