ম্যাঙ্গো ককটেল সালাদ ইন প্যানকেক

উপকরণঃ
ক। প্যান কেকের জন্যে ঃ   ময়দা- ১ কাপ, বেকিং পাউডার- ৩ চা চামচ, ম্যাঙ্গো পাল্প- ১ কাপ, দুধ- ১ কাপ, চিনি-৩ টেবিল চামচ, লবণ- সামান্য, ফেটানো ডিম-১ টা, ঘি-২ টেবিল চামচ, অরেঞ্জ ফুড কালার- সামান্য।  

খ। সালাদের জন্যেঃ  ম্যাঙ্গো কিউব- ১ কাপ, লাল আঙ্গুর কিউব- ১/২ কাপ, আনার দানা- ১/৪ কাপ, চেরী কিউব- ৭/৮ টি, ফ্রেশ ক্রিম- ৪ টেবিল চামচ, পানি ঝরনো টক দই- ৪ টেবিল চামচ, মেয়োনিজ-৪ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা- ৫/৬ টি, চিনি- ২ টেবিল চামচ/ স্বাদমত।
     
প্রণালীঃ 

ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ ও চিনি একসঙ্গে মিশান। ম্যাঙ্গো জুস, ডিম ও দুধ মিশিয়ে ফেটে নিন। ময়দার সঙ্গে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরী করুন। ননস্টিক প্যানে ঘি ব্রাশ করুন। ১ চামচ করে ব্যাটার দিয়ে প্যানকেক তৈরী করুন। 

 ফ্রেশ ক্রিম বীট করে নিন। টক দই, মেয়োনিজ এবং চিনি দিয়ে বীট করুন। আম, আঙ্গুর, আনার দানা, চেরী কিউব এবং পুদিনা পাতা মেশান।
 
  ১ চামচ করে সালাদ ১ টা প্যানকেকের মধ্যে বিছিয়ে ছবির মত করে টুথপিক দিয়ে আটকে দিন। ব্যাস তৈরী ভিন্ন ধর্মী একটি আমের খাবার।